Flash in the Pan: Życie i śmierć amerykańskiej restauracji

Opinie czytelników

Książka „Flash in the Pan” opowiada o powstaniu i upadku restauracji, zbierając mieszane recenzje od czytelników. Podczas gdy niektórzy chwalili szczegółowe spostrzeżenia i humor, inni krytykowali styl pisania i tempo.

⬤ Wciągająca i interesująca fabuła
⬤ duża dbałość o szczegóły
⬤ zabawne spojrzenie na świat restauracji
⬤ nostalgiczne elementy
⬤ humorystyczny styl pisania
⬤ wartościowa dla osób zainteresowanych branżą restauracyjną.

⬤ Wolno rozwijająca się fabuła
⬤ nużący styl pisania
⬤ mało sympatyczni bohaterowie
⬤ dla niektórych nudna
⬤ nieatrakcyjna dla czytelników niezaznajomionych z branżą gastronomiczną.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Flash in the Pan: Life and Death of an American Restaurant

Zawartość książki:

"Wreszcie z powrotem w druku, Flash in the Pan to oryginalny - i wciąż najlepszy - reportaż o życiu i śmierci amerykańskiej restauracji, widok z poziomu gruntu na każdą fazę jej życia. Od wczesnych, pełnych nadziei etapów planowania po ostatnie, upokarzające chwile, jest to tragikomiczna epopeja pychy i ludzkiej głupoty. Boleśnie zabawna i jeszcze bardziej boleśnie prawdziwa. Jest to mile widziane wznowienie klasyki restauracyjnej, którą powinien przeczytać każdy student kulinariów i gastronomii w Ameryce i wygodnie usiąść obok "Down and Out" Orwella na każdej półce.

--Anthony Bourdain, autor Kitchen Confidential.

W 1990 roku dziennikarz David Blum uzyskał dostęp za kulisy życia i śmierci The Falls, restauracji w centrum Manhattanu, która uchwyciła lata 80. w całym ich ekstrawaganckim nadmiarze. Jej właściciele - opalony, bramiński barman i przystojny irlandzki strażak z Queens - nawiązali współpracę z kumplem gwiazdy filmowej Mattem Dillonem, aby zaspokoić najbardziej efektowne nowojorskie modelki, aktorów i pisarzy. Flash in the Pan w przezabawnych szczegółach uchwycił szybki upadek i katastrofalny upadek The Falls i stał się klasyczną opowieścią ostrzegawczą dla każdego, kto może nosić w sobie fantazję o otwarciu restauracji.

David Blum jest redaktorem Kindle Singles, sklepu z wysokiej jakości długimi formami pisania na Kindle. Wcześniej był redaktorem naczelnym The Village Voice i pisał dla magazynów New York, Esquire, Vanity Fair, The New Yorker i The New York Times Magazine. Flash in the Pan, opublikowana po raz pierwszy w 1992 roku, była jego pierwszą książką.