Fizyka zwilżania: Zjawiska i zastosowania płynów na powierzchniach

Oryginalny tytuł:

Physics of Wetting: Phenomena and Applications of Fluids on Surfaces

Zawartość książki:

Motywowany wieloma zjawiskami występującymi w przyrodzie, podręcznik ten wprowadza w fizykę zwilżania powierzchni. Po krótkim omówieniu podstaw napięcia powierzchniowego, omówiono jego implementację dla obiektów pływających, fal kapilarnych, odbijających się kropel, chodzenia striderów wodnych itp.

Ponadto wprowadzono przepływy Marangoniego, niestabilności inspirowane napięciem powierzchniowym, kondensację i parowanie kropel, ciekłe marmury, superhydrofobowość i superoleofobowość (efekt lotosu). Wszystkie istotne pojęcia zilustrowano licznymi ćwiczeniami jakościowymi i ilościowymi. Spis treściCo to jest napięcie powierzchniowe? Zwilżanie powierzchni: kąt zwilżaniaWspomagane napięciem powierzchniowym unoszenie się ciężkich i lekkich przedmiotów oraz chodzenie wodnych striderówOddziaływania kapilarne między cząsteczkami.

Cząsteczki umieszczone na powierzchniach cieczy. Elastyczność powierzchni cieczy pokrytych cząstkami koloidalnymiFale kapilarneOscylacja kropelPrzepływ Marangoniego i niestabilności powierzchniOdparowywanie kropel.

Efekt Kelvina i efekt plamy po kawieKondensacja, wzrost i koalescencja kropel oraz samoorganizacja figury oddechuDynamika zwilżania: odbijanie, rozprzestrzenianie i toczenie się kropel (efekt młota wodnego - problemy związane z wnikaniem i przeciąganiem wody)Superhydrofobowość i superoleofobowość: reżimy zwilżania Wenzla i CassieEfekt Leidenfrosta. Płynne kulki: samonapędzanie sięFizyka, geometria, życie i śmierć błon mydlanych i baniek.