Fix Me a Plate: Tradycyjne i nowoszkolne przepisy kulinarne Scotty'ego Scotta z Cook Drank Eat

Opinie czytelników

Książka kucharska Scotty'ego Scotta jest bardzo chwalona za dobrze napisane, przystępne przepisy, które łączą tradycję z nowoczesnymi akcentami. Wielu recenzentów doceniło osobiste anegdoty i humorystyczny ton, dzięki czemu gotowanie jest przystępne i przyjemne. Książka jest uznawana za świetne źródło wiedzy zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy, szczególnie tych zainteresowanych kuchnią soul food. Niektórzy użytkownicy wskazywali jednak na kwestie związane z przejrzystością przepisów i błędami w tekście, które mogą frustrować nowych kucharzy.

Łatwe do naśladowania i pyszne przepisy, wciągający styl narracji, nowoczesne wariacje na temat klasycznych potraw, atrakcyjny projekt wizualny, dobrze nadaje się dla początkujących kucharzy, szeroki zakres przepisów, humorystyczne komentarze, osobiste anegdoty zwiększają zaangażowanie czytelników, wysokiej jakości wyniki kulinarne.

Niektóre przepisy mogą zawierać niejasne instrukcje lub błędy tekstowe, co może być frustrujące dla niedoświadczonych kucharzy; kilku użytkowników wyraziło rozczarowanie brakiem niektórych tradycyjnych przepisów.

(na podstawie 37 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fix Me a Plate: Traditional and New School Soul Food Recipes from Scotty Scott of Cook Drank Eat

Zawartość książki:

Przygotuj się na zakochanie się w zdrowym pięknie soul food, dzięki przystępnemu i unikalnemu podejściu Scotty'ego Scotta do kluczowych dań tej kuchni. Każdy smak ma swoją historię, a każdy przepis w tej książce jest nasycony rodzinną anegdotą, która podkreśla jego znaczenie w życiu Scotty'ego. Wychowany w Detroit, ale z korzeniami kulinarnymi mocno zakorzenionymi w Georgii, Scotty dzieli się teraz nowymi podejściami do rodzinnych klasyków, takich jak "Mac and Quiche" jego matki lub 100-letnie ciasto ze słodkich ziemniaków jego babci (oficjalnie najlepsze na świecie). Od wyjątkowych przystawek po kuszące desery, New Soul Food Cooking sprawi, że czytelnicy na wszystkich poziomach będą tworzyć przyjemne dla tłumu dania i własne niezapomniane wspomnienia.

Rodziny na całym świecie mogą rozpocząć swoje poranki od pobłażliwych posiłków, takich jak Buttermilk Drop Biscuits with Sausage Cream Gravy lub wyjątkowo pyszny Catfish and Gritz; dzięki opcjom obiadowym, takim jak Southern Fried Cornish Hens, Salmon Croquettes i Black Garlic Skillet T-Bone, każde spotkanie z pewnością będzie legendarne. Czytelnicy mogą również wybrać się na słodką przejażdżkę, jeśli tak zdecydują, z takimi smakołykami jak Peachy Keen Cobbler i Buttermilk Lemon Pound Cake, które dopełnią każdy posiłek - lub same w sobie będą posiłkiem.

New Soul Food Cooking oddaje istotę komfortu, rodziny i serdecznej dobroci; w mgnieniu oka czytelnicy będą odtwarzać te podniosłe klasyki i rozpowszechniać własne smakowite dobro.

Książka zawiera 60 przepisów i 60 zdjęć.