Fitochemikalia o znaczeniu nutraceutycznym

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Phytochemicals of Nutraceutical Importance

Zawartość książki:

Nutraceutyki to bioaktywne fitochemikalia, które chronią lub promują zdrowie i występują na styku przemysłu spożywczego i farmaceutycznego.

Niniejsza książka obejmuje szersze spektrum ludzkiego zdrowia i chorób, w tym rolę fitoskładników w zapobieganiu i leczeniu. Książka zawiera rozdziały poświęcone efektom biologicznym i klinicznym, podejściu na poziomie molekularnym, zapewnieniu jakości, biodostępności i metabolizmowi wielu fitochemikaliów oraz ich roli w zwalczaniu różnych chorób.