Finding Mezcal: Podróż do płynnej duszy Meksyku z 40 koktajlami

Opinie czytelników

Książka jest pięknie wykonaną eksploracją mezcalu, łączącą osobiste opowieści, spostrzeżenia kulturowe i przepisy na koktajle. Oferuje głębokie uznanie dla procesu produkcji mezcalu i ludzi, którzy za nim stoją, podkreślając doświadczenia autora i powiązania z rzemieślnikami z Oaxacan. Wielu czytelników uważa ją za inspirującą i wciągającą lekturę, choć niektórzy krytykują ją za nadmierne skupienie się na osobistej narracji autora, zamiast na dostarczeniu kompleksowego przewodnika po mezcalu.

Pięknie zaprojektowany, wciągający i osobisty tekst, wnikliwy kontekst kulturowy, mnóstwo przepisów na koktajle, głębokie uznanie dla mezcalu i jego rzemieślników, świetny prezent dla entuzjastów.

Nieco pobłażliwe skupienie się na autorze zamiast na szczegółowych informacjach o mezcalu, nie nadaje się jako kompleksowy przewodnik lub książka historyczna, niektórzy czytelnicy uznali ją za rozczarowującą w porównaniu z inną literaturą na temat mezcalu.

(na podstawie 30 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Finding Mezcal: A Journey Into the Liquid Soul of Mexico, with 40 Cocktails

Zawartość książki:

W tej przełomowej i głęboko osobistej książce Ron Cooper - wiodący głos w rzemieślniczym ruchu mezcal i osoba w dużej mierze odpowiedzialna za popularyzację tego alkoholu w Stanach Zjednoczonych - dzieli się wszystkim, co wie o tym historycznym, bogatym kulturowo i obecnie niezwykle pożądanym alkoholu, wraz z 50 przepisami. W 1990 roku artysta Ron Cooper współpracował z rzemieślnikami w Oaxaca w Meksyku, kiedy znalazł mezcal - lub, jak lubi mówić, mezcal znalazł jego.

Ten tradycyjny alkohol był wówczas praktycznie nieznany w Stanach Zjednoczonych, a Cooper założył Del Maguey Single Village Mezcal, aby go importować. Finding Mezcal opowiada o romansie Coopera z tym alkoholem i ludźmi, którzy go wytwarzają; o jego błyskawicznym wzroście popularności; oraz o delikatnej równowadze między dzieleniem się mezcalem ze światem a ułatwianiem jego ochrony.

Każdy rozdział przedstawia nowy mezcal, jego producenta i miejsce pochodzenia, jednocześnie omawiając metody produkcji mezcalu i botanikę rośliny maguey (inaczej agawy), z której destylowany jest mezcal. Zawierająca 50 przepisów opracowanych dla Del Maguey przez szefów kuchni i barmanów z całego świata, książka jest bogato ilustrowana zdjęciami, a także grafikami Coopera i jego przyjaciela Kena Price'a, który zilustrował kultowe już etykiety Del Maguey.