Filozofia sera

Opinie czytelników

Książka zebrała zarówno pozytywne, jak i negatywne recenzje. Wielu czytelników docenia jej interesujące fakty i przystępny styl, co czyni ją doskonałym prezentem dla miłośników sera w różnym wieku. Niektórzy entuzjaści sera uważają jednak, że brakuje jej głębi i dokładności, szczególnie w kontekście historycznym.

⬤ Informacyjna i interesująca treść
⬤ dobrze przyjęta jako prezent dla smakoszy i miłośników sera
⬤ angażuje czytelników w każdym wieku, w tym nastolatków
⬤ przyjemne połączenie historii i porad dotyczących parowania żywności.

⬤ Powierzchowne potraktowanie historii sera
⬤ brak głębi i kompleksowego pokrycia
⬤ niewystarczająca ilość zdjęć
⬤ może nie spodobać się poważnym miłośnikom sera.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Philosophy of Cheese

Zawartość książki:

Od pierwszego sera, datowanego na 5000 lat p.n.e., dziennikarz kulinarny Patrick McGuigan podróżuje przez związek Fety ze starożytnymi wierzeniami, wpływ mnichów na Munster, powstanie Roquefort i globalny handel Goudą.

Odkryj, w jaki sposób podstawowy ser domowy Cheddar jest symbolem industrializacji i co Rogue River Blue może nam powiedzieć o renesansie serów rzemieślniczych w USA. Jeśli kiedykolwiek spojrzałeś na skórkę sera i zastanawiałeś się: „Czy mogę to zjeść?”, „Filozofia sera” cię uspokoi.

Wraz z zaskakującymi i mało znanymi historiami bardzo lubianych serów, książka ta nauczy Cię, jak skutecznie przechowywać ser, jak łączyć go z alkoholem, aby uzyskać wyśmienitą degustację i jak stworzyć deskę serów swoich marzeń.