Filipińska książka kucharska: 85 domowych przepisów, które zachwycą rodzinę i przyjaciół

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje od użytkowników, z których wielu chwali jej przepisy i wizualizacje, podczas gdy inni wyrażają rozczarowanie autentycznością i wyborem potraw.

Użytkownicy doceniają wspaniałe przepisy, piękne zdjęcia, jasne instrukcje i włączenie tradycyjnych filipińskich przepisów. Wielu uznało książkę za atrakcyjną do poszerzenia swojego repertuaru kulinarnego i cieszyło się z efektywnej adaptacji do amerykańskich praktyk kulinarnych. Jest ona uważana za dobrą książkę kucharską wprowadzającą dla osób niezaznajomionych z kuchnią filipińską.

Niektórzy recenzenci wspomnieli o braku tradycyjnych potraw, które mieli nadzieję znaleźć, sugerując, że niektóre popularne przepisy zostały pominięte. Niektórzy stwierdzili, że książka jest bardziej odpowiednia dla osób bez wcześniejszego doświadczenia z kuchnią filipińską. Ponadto niektórzy mieli trudności z konkretnymi przepisami i nie wszystkim podobał się wybór oparty na ich osobistym guście.

(na podstawie 105 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Filipino Cookbook: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends

Zawartość książki:

Poznaj autentyczne i pyszne przepisy dzięki tej pięknie ilustrowanej filipińskiej książce kucharskiej.

Ta zachwycająca kolekcja 85 wypróbowanych i przetestowanych przepisów z Filipin prezentuje pełną gamę autentycznych potraw z tego kraju. Każdy region ma swoją odrębną kulturę kulinarną, a ta książka przedstawia sekrety i duszę potraw, które tworzą mozaikę kulturową, jaką są Filipiny.

Filipińska książka kucharska zawiera proste instrukcje krok po kroku, które spodobają się zarówno Filipińczykom, jak i nie-Filipińczykom. Naucz się przyrządzać słynne dania warzywne z Półwyspu Tagalskiego, owoce morza i makaron z Wysp Visayan oraz pikantne i kolorowe curry z Mindanao. Naucz się przyrządzać doskonały Pinakbet (smażone warzywa z pastą krewetkową) lub pyszny Halo-Halo (deser z mieszanych owoców). Zachwyć swoich przyjaciół cudownie łatwą Paellą (mieszanka ryżu i owoców morza) i Morconem (nadziewana roladka wołowa) lub niesamowitą miską Pininyahang Manok (kurczak z ananasem).

Wykorzystując łatwo dostępne składniki, The Filipino Cookbook pozwala każdemu stworzyć autentyczne filipińskie jedzenie w domu, niezależnie od tego, czy jesteś jednym z 4 milionów Filipińczyków mieszkających w Stanach Zjednoczonych, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego.

Autentyczne filipińskie przepisy obejmują:

⬤ Pan de Sal Bread Rolls.

⬤ Zupa Wonton.

⬤ Chrupiąca wieprzowina Lechon.

⬤ Kurczak Adobo.

⬤ Słodko-kwaśna ryba.

⬤ Gulasz z fasoli mung i szpinaku.

⬤ Makaron z krewetkami i tofu.

⬤ Słodkie bułeczki z bananem i jackfruitem.

⬤ Mrożony napój z perły tapioki i galaretki.