Feeding Britain: Nasze problemy żywnościowe i jak je rozwiązać

Opinie czytelników

Książka autorstwa Tima Langa stanowi krytyczną analizę systemu żywnościowego w Wielkiej Brytanii, podkreślając kwestie związane z nadmiernym uzależnieniem od importowanej żywności, konsekwencjami konsumpcji żywności przetworzonej oraz potrzebą zmian systemowych w celu poprawy zdrowia publicznego i zrównoważonego rozwoju. Podkreśla znaczenie ponownej oceny polityki żywnościowej i krajowych praktyk rolniczych w obliczu wyzwań społecznych i politycznych.

⬤ Dobrze zbadana i prowokująca do myślenia
⬤ oferuje aktualną analizę brytyjskiego systemu żywnościowego
⬤ wciągający i przystępny styl pisania
⬤ gęsty od przydatnych statystyk
⬤ niezbędna lektura dla decydentów
⬤ podkreśla krytyczne kwestie, takie jak ubóstwo, zdrowie i zrównoważony rozwój żywności.

⬤ Niektórzy czytelnicy uznali ją za zbyt długą i zasugerowali, że można by ją skrócić
⬤ wydanie Kindle ma problemy z renderowaniem wykresów i grafów
⬤ niektórzy uważali, że główny punkt był niejasny, a sekcja rozwiązań była pozbawiona szczegółów i prezentacji.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them

Zawartość książki:

Jak Wielka Brytania pozyskuje żywność?

Dlaczego nasz obecny system jest w punkcie krytycznym?

Jak możemy go naprawić, zanim będzie za późno?

Brytyjska żywność zmieniła się znacząco w ciągu ostatniego półwiecza. Ponieważ staliśmy się bogatsi i bardziej wymagający, nasza żywność stała się europejska (pizza jest ulubionym jedzeniem dzieci) i umiędzynarodowiona (jemy kuchnie świata), ale nasza kultura żywieniowa pozostaje rozdrobniona, mieszanka masowych „ultra przetworzonych” substancji obok żywności tak zróżnicowanej i dobrej, jak nigdzie indziej na świecie.

Ta książka podsumowuje brytyjski system żywnościowy: skąd pochodzi, co jemy, jego wpływ, słabości i mocne strony. Jest to książka o polityce żywnościowej. Argumentuje, że głosowanie w sprawie Brexitu zmusi nas do przeglądu naszego systemu żywnościowego. Taka okazja jest bardzo potrzebna. Po krótkim szaleństwie niepokoju po szoku finansowym w 2008 roku, rząd Wielkiej Brytanii ponownie pogrążył się w mglistej nadziei, że system żywnościowy będzie działał tak jak wcześniej. Mówiono, że żywność wymaga jedynie rozwoju technologii rolniczych i większego eksportu, aby zapłacić za nasz ogromny import.

Feeding Britain argumentuje, że to i inne podejścia są krótkowzroczne, sprzeczne z interesem publicznym, a być może nawet strategiczną głupotą. Wyznaczenie nowego kursu dla brytyjskiej żywności nie jest łatwym zadaniem, ale jest to proces, który należy rozpocząć już teraz.

Simon Jenkins, Sunday Times „Tim Lang wykonał usługę publiczną”.