Feed Your People: Gotowanie z wielkim rozmachem i przepisy, wokół których warto się gromadzić

Opinie czytelników

Książka „Feed Your People” jest chwalona za piękne fotografie, różnorodne i ambitne przepisy oraz przemyślany układ, dzięki czemu jest doskonałym źródłem informacji na temat gotowania dla większych zgromadzeń. Niektórzy użytkownicy doceniają jej szczere podejście do gotowania jako sposobu na nawiązanie kontaktu z bliskimi. W kilku recenzjach zauważono jednak, że niektóre przepisy mogą być zbyt skomplikowane lub wykorzystywać nietypowe składniki, co może zniechęcać niektórych domowych kucharzy.

⬤ Piękne fotografie
⬤ różnorodne i ambitne przepisy na duże spotkania
⬤ przemyślany układ z notatkami dotyczącymi przygotowania i wielkości partii
⬤ zachęca do łączenia się i wspólnoty poprzez jedzenie
⬤ zawiera przepisy znanych szefów kuchni i różnych tradycji kulinarnych.

Niektóre przepisy mogą być zbyt skomplikowane lub zawierać nietypowe składniki; wymagają wysiłku i czasu, co może nie spodobać się wszystkim domowym kucharzom.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Feed Your People: Big-Batch, Big-Hearted Cooking and Recipes to Gather Around

Zawartość książki:

Kiedy karmimy ludzi, karmimy także siebie - dosłownie i duchowo.

Dzielenie się posiłkiem to jedna z największych życiowych przyjemności oraz potężny i intymny sposób na tworzenie społeczności. Feed Your People oferuje duże przepisy od szefów kuchni i kucharzy o wielkim sercu na potrawy, wokół których się gromadzimy.

Zaczynając od wprowadzenia do gotowania na dużą skalę, książka ta zawiera dania Alice Waters, Bryanta Terry'ego, Gonzalo Guzmana, Joyce Goldstein, Tanyi Holland, Dennisa Lee, Preeti Mistry i innych hojnych kucharzy, którzy wiedzą, jak nakarmić tłum. Znajdziesz tu pomysły i praktyczne informacje dotyczące tworzenia obiadów z pierogami, wegetariańskich kolacji, zbiórek pieniędzy na klopsiki, wymiany zup, gotowania chili, gotowania owoców morza, grillowania na podwórku, spotkań towarzyskich z lodami i wiele więcej. Większość przepisów jest dostosowana do grup liczących około 10 lub 20 osób i zawiera strategie przygotowywania, informacje o sprzęcie i sugestie dotyczące podawania posiłków.

Od prostych, wygodnych potraw po popisowe przepisy, odkryjesz centralne dania o globalnych smakach, takie jak tamales, rustykalna zupa minestrone, chili inspirowane Gudżaratem, paella na dużej patelni, domowe gnocchi, koreańskie bo ssäm, delikatne widelce carnitas, gotowane owoce morza, grand aioli w stylu prowansalskim z pieczonym łososiem, czekoladowe ciasto z Teksasu, ciasta z płyty, trifles i inne potrawy, które pomogą Ci świętować wiele specjalnych okazji w życiu.

Wspaniale zilustrowana żywymi kolorowymi fotografiami i wypełniona wskazówkami i mądrością kulinarną, mamy nadzieję, że ta książka zainspiruje Cię do gromadzenia przyjaciół, rodziny i społeczności wokół stołu.