Farmer i szef kuchni: świeże przepisy i historie z farmy w Minnesocie

Opinie czytelników

Książka jest świętem rolnictwa w Minnesocie, przedstawiającym historie lokalnych rolników przeplatane przystępnymi przepisami, które odzwierciedlają ruch „od pola do stołu”. Łączy w sobie piękne fotografie i przemyślane teksty, aby zapewnić głębsze połączenie z żywnością i ludźmi, którzy ją produkują.

Książka zawiera szczere historie lokalnych rolników, łatwe do wykonania przepisy odpowiednie dla wszystkich poziomów gotowania, wspaniałe fotografie oraz nacisk na pozyskiwanie lokalnych i zrównoważonych składników. Jest chwalona za to, że jest czymś więcej niż tylko książką kucharską, oferującą wgląd w kulturę i celebrującą lokalny ruch żywnościowy. Recenzenci uznali ją za inspirującą i znaczącą lekturę, co czyni ją idealnym prezentem dla miłośników jedzenia.

Niektórzy użytkownicy wspomnieli, że jeszcze jej nie czytali lub ich ocena opierała się raczej na oczekiwaniach niż rzeczywistej treści. Niektórzy mogliby oczekiwać bardziej kompleksowego pokrycia przepisów lub różnorodności przepisów, ale ogólnie rzecz biorąc, nie ma znaczących wad odnotowanych w większości recenzji.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories

Zawartość książki:

Ponad 90 przepisów odzwierciedlających szanowane wartości Minnesoty.

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories to zbiór tekstów skierowanych do rolników i przepisów opartych na przepisach szefa kuchni, dających czytelnikom wgląd w życie żywności i rolnictwa w Krainie 10 000 Jezior. Rozległe połacie pól uprawnych Minnesoty i wiejskie społeczności mieszają się z miejskimi farmami i tętniącymi życiem miastami, tworząc wyjątkowe partnerstwa żywnościowe i pyszne dania od gospodarstwa do stołu. Przepisy, od śniadania po deser, wraz z oszałamiającymi fotografiami i historiami z życia rolników, pokazują zmagania i triumfy rolników z Minnesoty, a także zbierane przez nich plony. Najważniejsze z nich to organiczna owsianka cięta ze stali z dżemem z czarnej porzeczki, bouillabaisse z North Shore, grillowany stek z boćwiny i pomidorów oraz madeleines glazurowane wiśniami.

.