Everyday Whole Grains: 175 nowych przepisów od amarantusa po dziki ryż, w tym wszystkie starożytne zboża

Opinie czytelników

Książka „Everyday Whole Grains” otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za kompleksowy przewodnik po różnych zbożach i atrakcyjne przepisy. Zapewnia ona cenne informacje na temat gotowania z pełnymi ziarnami i zawiera wiele pysznych przepisów, choć niektórzy użytkownicy zauważyli problemy z nawigacją i złożonością niektórych przepisów.

Książka zawiera szeroką gamę przepisów zbożowych, piękne fotografie i jasne instrukcje. Jest uważana za solidne źródło zarówno dla początkujących, jak i tych, którzy chcą urozmaicić swoje wykorzystanie pełnych ziaren. Wielu użytkowników docenia przepisy koncentrujące się na zdrowiu i atrakcyjną prezentację.

Niektórzy użytkownicy uznali książkę za trudną w nawigacji ze względu na brak szczegółowego indeksu. Kilka przepisów zostało uznanych za skomplikowane ze względu na nietypowe składniki, a niektórzy krytykowali brak informacji o wartościach odżywczych dla niektórych przepisów. Dodatkowo, nie wszystkie przepisy zostały opatrzone zdjęciami.

(na podstawie 48 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Everyday Whole Grains: 175 New Recipes from Amaranth to Wild Rice, Includes Every Ancient Grain

Zawartość książki:

Zdrowe, obfite i wszechstronne, całe i starożytne ziarna szybko stają się podstawą w kuchniach na całym świecie. W tym kompleksowym przewodniku, redaktor naczelna Cooking Light i zdobywczyni nagrody Jamesa Bearda, Ann Taylor Pittman, daje czytelnikom niesamowite sposoby na maksymalne wykorzystanie składników takich jak farro, kamut, amarantus, jęczmień, proso, einkorn, sorgo i inne.

Ta książka odkrywa na nowo, jak gotować z ziarnami. Ann oferuje przepisy, które sprawiają, że wyskakujemy i chrupiemy je dla uzyskania tekstury, kremujemy je do zup i używamy ich w wysublimowanych, cudownie wolnych od poczucia winy deserach. Książka Everyday Whole Grains obejmuje podstawowe informacje na temat każdego ziarna i zawiera 175 aromatycznych dań, od pikantnych śniadań, gulaszów i zapiekanek, po niezawodne pizze i chleby.

Dzięki ponad 100 wspaniałym zdjęciom i szczegółowym informacjom o wartościach odżywczych dla każdego przepisu, Everyday Whole Grains jest równie inspirujący, co autorytatywny i niezbędny zarówno dla miłośników jedzenia, jak i osób dbających o zdrowie.