Etyczny wszystkożerca: Praktyczny przewodnik i 60 przepisów na zrównoważone odżywianie się mięsem

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 16 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Ethical Omnivore: A Practical Guide and 60 Nose-To-Tail Recipes for Sustainable Meat Eating

Zawartość książki:

Żyjemy w czasach dobrobytu, które charakteryzują się coraz bardziej schizofrenicznym stosunkiem do jedzenia. Z jednej strony desperacko pragniemy wiedzieć jak najwięcej i mamy nienasycony apetyt na wszystko, co ma związek z jedzeniem.

Z drugiej strony, nigdy nie byliśmy tak daleko od faktycznej produkcji naszej żywności. W tym krajobrazie mięso jest prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjnym i niezrozumianym składnikiem. Istnieje wspólna tęsknota za autentycznością, za drogą naprzód z czystym sumieniem.

The Ethical Omnivore bada rozwiązanie: życie z sumieniem; zadawanie właściwych pytań każdemu, kto sprzedaje ci mięso lub etykietom, które czytasz - i uczenie się, jak szanować zwierzę tak bardzo, że jesteś gotów ugotować coś innego niż pierś z kurczaka. Śledzi, w jaki sposób zwierzęta mogą być hodowane w sposób etyczny i demonstruje niektóre sposoby, w jakie rolnicy regeneracyjni wyróżniają się w sposobie, w jaki dbają o swoje zwierzęta.

I pokazuje nam wszystkim, jak żyć z mniejszym wpływem na zwierzęta i środowisko, które nas wspiera. The Ethical Omnivore to przyjazny dla użytkownika poradnik, który otworzy oczy na lepszy sposób kupowania, gotowania i jedzenia.