Epistenologia: Wino jako doświadczenie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

Epistenology: Wine as Experience

Zawartość książki:

Myślimy, że wiemy, jak docenić wino - wyszkoleni koneserzy biorą delikatne łyki w sterylnych pomieszczeniach i wystawiają oceny oparte na obiektywnej wiedzy i technicznej ekspertyzie. W Epistenologii Nicola Perullo energicznie kwestionuje to podejście, argumentując, że liczy się przyjemność z picia wina jako aktywnego i uczestniczącego doświadczenia.

Perullo argumentuje, że wino ożywa nie w abstrakcyjnej przestrzeni profesjonalnej degustacji, ale w realnym świecie wspólnych doświadczeń; wina mogą się zmieniać w tych spotkaniach, a pijący wraz z nimi. Tak jak winiarz nie jest po prostu producentem, ale opiekunem, tak wino jest w pełni znane tylko poprzez spotkanie grupy pijących w określonym miejscu i czasie. Wino nie jest przedmiotem do analizy, ale doświadczeniem, które można stworzyć, twórczo otwierając nowe możliwości percepcyjne dla ustawień, kuchni i towarzyszy.

W wyniku ponad dwudziestu lat badań i praktycznego zaangażowania, Epistenology przedstawia nowy paradygmat czerpania przyjemności z wina, a poprzez to filozofię opartą na wiedzy partycypacyjnej i relacyjnej. Model ten sugeruje głęboką zmianę - nie wiedzę o winie, ale z winem. Przeplatając filozoficzne argumenty z osobistymi refleksjami i literackimi przykładami, książka ta jest podróżą z winem, która pokazuje, w jaki sposób czyni ono życie bardziej kreatywnym i wolnym.