Epidemiologia żywienia oparta na populacji

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Population-Based Nutrition Epidemiology

Zawartość książki:

Epidemiologia żywieniowa bada czynniki dietetyczne lub żywieniowe w odniesieniu do występowania chorób w różnych populacjach. Faktem jest, że w ostatnich latach poczyniono znaczne postępy w epidemiologii żywieniowej.

W porównaniu z praktyką stosowaną w latach 90-tych, a także dzięki udoskonaleniom w zakresie analizy danych, kilka nowych podejść zyskuje na popularności. Wyniki różnych badań na dużą skalę w dziedzinie epidemiologii żywienia w znacznym stopniu przyczyniły się do uzyskania dowodów stosowanych w zaleceniach żywieniowych dotyczących zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym, zaburzeniom metabolicznym, niektórym rodzajom raka i innym chorobom. W niniejszym wydaniu specjalnym chcielibyśmy przybliżyć czytelnikom najnowszy stan wiedzy w tej dziedzinie, gromadząc artykuły obejmujące różne aspekty epidemiologii żywienia z badań obserwacyjnych opartych na populacji.

Tematy nadsyłanych artykułów mogą, ale nie muszą, obejmować nawyki żywieniowe różnych populacji, zwłaszcza tych, które nie są dobrze zbadane, takich jak Afryka, Oceania, Ameryka Południowa, imigranci, mniejszości, a także różnorodne powiązania między składnikami odżywczymi / żywnością / wzorcami żywieniowymi a chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby układu krążenia, cukrzyca, otyłość, rak itp. oraz interakcje gen-składnik odżywczy i epigenom-składnik odżywczy związane ze zdrowiem człowieka w każdym wieku.