Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Enzymes and Enzyme Technology
Począwszy od nomenklatury i klasyfikacji enzymów, książka ta obejmuje tematy dotyczące synzymów, abzymów, immobilizacji enzymów, enzymów mnemonicznych, rybozymów itp. Szczegółowo opisano techniki stosowane w oczyszczaniu enzymów.
Książka jest napisana prostym językiem, łatwo zrozumiałym dla studentów, mając na uwadze wymagania dotyczące enzymów i technologii enzymów na poziomie podyplomowym.
Książka ta powinna być nieoceniona dla studentów zainteresowanych podstawami technologii enzymów.
