Ocena:
Książka „Entice with Spice” autorstwa Shubhry Ramineni to bardzo chwalona indyjska książka kucharska, która upraszcza proces gotowania indyjskich potraw, czyniąc je bardziej dostępnymi dla początkujących kucharzy i zapracowanych rodzin. Czytelnicy doceniają szczegółowe, łatwe do wykonania przepisy, którym towarzyszą piękne zdjęcia, a także wskazówki dotyczące zastępowania składników i technik gotowania. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że przepisom brakuje autentyczności i głębi przypraw, co czyni je zbyt uproszczonymi dla osób poszukujących bardziej złożonych indyjskich smaków.
Zalety:⬤ Łatwe do wykonania przepisy odpowiednie dla początkujących i zapracowanych kucharzy.
⬤ Piękne zdjęcia towarzyszą każdemu przepisowi, czyniąc go atrakcyjnym wizualnie.
⬤ Składniki są w większości łatwo dostępne na lokalnych rynkach, z pomocnymi sugestiami dotyczącymi zamienników.
⬤ Stanowi dobre wprowadzenie do kuchni indyjskiej, obejmując różnorodną gamę potraw, w tym opcje wegetariańskie.
⬤ Autorzy dzielą się osobistymi anegdotami, dzięki czemu książka jest przystępna i wciągająca.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że przepisy są zbyt uproszczone i brakuje im autentyczności, z powtarzającym się użyciem podobnych przypraw.
⬤ Kilku użytkowników było rozczarowanych brakiem bardziej złożonych profili smakowych.
⬤ Niektórym przepisom może brakować pikantnego ciepła, co może być minusem dla fanów tradycyjnej kuchni indyjskiej.
(na podstawie 137 opinii czytelników)
Entice with Spice: Easy and Quick Indian Recipes for Beginners
Gotuj zdrowe i pyszne potrawy dzięki tej łatwej w użyciu indyjskiej książce kucharskiej.
Entice with Spice pokazuje, jak przygotować pyszne i proste indyjskie posiłki w domu bez spędzania godzin w kuchni. Autorka Shubhra Ramineni, Amerykanka indyjskiego pochodzenia w pierwszym pokoleniu, opracowała prosty styl gotowania, który odtwarza autentyczne indyjskie smaki przy użyciu prostych technik i świeżych, łatwo dostępnych składników.
Miłośnicy indyjskiego jedzenia znajdą tu ponad 90 przepisów - od samosy po chleb naan i przepyszne curry - na łatwe do przygotowania wersje swoich ulubionych potraw, zarówno z północy, jak i południa Indii. W tej praktycznej książce Shubhra dzieli się sztuczkami i skrótami, których nauczyła się od swojej matki, która pochodzi z północnych Indii; jej teściowej, która pochodzi z południowych Indii; członków rodziny w Indiach i profesjonalnych szefów kuchni w USA.
Z przyjaznym, uspokajającym głosem Shubhra pokazuje zapracowanym domowym kucharzom, jak łatwo jest przygotować domowy indyjski posiłek, który smakuje autentycznie.
Przepisy w tej książce obejmują:
⬤ Kebaby z kurczaka.
⬤ Krewetki na patyku.
⬤ Chutney kokosowy.
⬤ Chleb pełnoziarnisty.
⬤ Słodki pudding ryżowy.
⬤ I wiele więcej...