Enjoy: Przepisy na niezapomniane spotkania

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Enjoy: Recipes for Memorable Gatherings

Zawartość książki:

Gotowanie dla innych jest źródłem przyjemności i radości, zwłaszcza gdy gromadzimy grupę dla prostej przyjemności wspólnego posiłku.

Gdy tylko nakryjesz do stołu, robi się impreza Gdy jedzenie jest pyszne, a porcje obfite, towarzystwo będzie radosne - ciało i duch w harmonii, wspomnienia w trakcie tworzenia. Inspirująca Perla Servan-Schreiber czerpie ze swoich śródziemnomorskich korzeni, kulinarnych wpływów zebranych podczas podróży i wskazówek zebranych od wielkich szefów kuchni, takich jak Yotam Ottolenghi i Alain Ducasse, aby stworzyć dziewięćdziesiąt prostych, elastycznych przepisów na duże i małe spotkania. Jej sezonowe przepisy obejmują każdą okazję, od swobodnych letnich pikników po oficjalne przyjęcia świąteczne, od podwieczorków po rozległe bufety.

Gotowanie jest potężnym narzędziem do świętowania i zachwytu, a czasami zabawa zaczyna się od gości w kuchni, którzy pomagają przygotować posiłek, skubiąc lekki aperitif. Na uroczysty lunch Perla serwuje letnie sałatki, takie jak czerwona cebula i sumak, grzyby i zioła oraz komosa ryżowa, pomidory i pietruszka. Zimą jej pocieszająca Minestrone, Ph, Zupa grzybowa z kasztanów lub Soczewica szpinakowo-imbirowa są uzupełniane obfitym daniem głównym, takim jak bezbłędne Risotto grzybowe, Osso Buco, egipskie Koshari lub chińska kaczka. Żaden posiłek nie jest kompletny bez wielkiego finału, a jej desery są niezapomniane - od Raspberry Clafoutis przez Honey-Roasted Abricots po Tiramisu.

Najlepsze wspomnienia pochodzą z czasu spędzonego razem przy posiłku, a te inspirujące przepisy mają na celu utrzymanie gospodarzy przy stole, aby mogli delektować się każdą chwilą.