Elegy for an Appetite
Elegy for an Appetite to historia burzliwego związku młodego kucharza z jego ciałem i jedzeniem.
Ten krótki, poetycki pamiętnik, który w większości rozgrywa się w serii profesjonalnych kuchni, śledzi podróż autora od żarłocznego dzieciństwa do głodujących nastolatków, a następnie do pełnej wyzwań wczesnej dorosłości. Książka bada poszukiwania tożsamości, ważności i uzdrowienia autora poprzez serię zarówno mrocznych, jak i śmiesznych opowieści kuchennych.
Poprzez te doświadczenia autor jest zmuszony kwestionować intencje istniejących systemów i kultur w świecie restauracji i poza nim. Elegy for an Appetite kieruje wzrok na przetrwanie w świecie, w którym pewne formy fizycznego ucieleśnienia mogą oznaczać trudności, ale także zmusza nas do zastanowienia się, co może się stać, gdy porzucimy ideologie, które zbyt długo uważaliśmy za prawdziwe.