Banan, Musa paradisiaca, jest żywnością funkcjonalną ze względu na jego korzystny wpływ na zdrowie; jest to owoc, który zdobył fundamentalne miejsce w diecie populacji ludzkiej. Przypisuje się mu wiele korzystnych działań i udowodniono, że zmniejsza objawy chorób przewlekłych.
Jego zastosowanie terapeutyczne sięga czasów p.n.e. i nie ogranicza się do owoców, ale wszystkie części rośliny są wykorzystywane do tego celu. W książce omówiono pochodzenie rośliny, jej cechy botaniczne, klasyfikację taksonomiczną, choroby, właściwości fizykochemiczne, skład odżywczy i zawartość bioaktywną, jej tradycyjne zastosowanie oraz przeprowadzone badania przedkliniczne.
Znaczenie gastroprotekcji z jej endogennymi i egzogennymi mechanizmami jest podkreślane jako podstawowy aspekt, a wyniki naukowe uzyskane przez naszą grupę badawczą są prezentowane, wykazując ogromny potencjał tego owocu jako gastroprotektora i środka przeciwwrzodowego. Książka jest przeznaczona dla profesjonalistów i studentów zainteresowanych efektami terapeutycznymi związków naturalnych w ogóle, a w szczególności w zaburzeniach trawiennych.