Supercritical Carbon Dioxide Extraction
Wysoka cena i kwestie bezpieczeństwa środowiskowego konwencjonalnych rozpuszczalników organicznych zmusiły przemysł farmaceutyczny i spożywczy do opracowania nowych technik przetwarzania. Ekstrakcja nadkrytyczna z wykorzystaniem ciekłego dwutlenku węgla okazała się być kompleksowym rozwiązaniem pozwalającym sprostać wyzwaniom środowiskowym przy niskich kosztach.
Dwutlenek węgla w stanie ciekłym, utrzymywany w temperaturze krytycznej lub wyższej i pod ciśnieniem krytycznym, znany jest jako dwutlenek węgla w stanie nadkrytycznym. Od końca lat 70-tych ekstrakcja w stanie nadkrytycznym stała się popularna do izolowania produktów naturalnych, ale przez długi czas jej zastosowania były ograniczone tylko do kilku produktów.
Wraz z rozwojem nauki i technologii, ekstrakcja nadkrytyczna znajduje coraz więcej zastosowań w różnych gałęziach przemysłu dzięki zaktualizowanym technikom. Niniejsza książka podsumowuje niektóre postępy, procedury eksperymentalne najnowszych osiągnięć w dziedzinie technologii płynów nadkrytycznych z wykorzystaniem nadkrytycznego dwutlenku węgla.