Ekologiczna ekstrakcja produktów naturalnych o wysokiej wydajności

Oryginalny tytuł:

High-Performance Green Extraction of Natural Products

Zawartość książki:

Fitochemikalia z produktów naturalnych są obecnie szeroko stosowane jako dodatki do żywności (przeciwutleniacze, pigmenty), suplementy diety, składniki kosmetyków itp.

Obecnie większość procesów ekstrakcji wdrażanych na skalę przemysłową do produkcji ekstraktów wzbogaconych bioaktywnie opiera się na rozpuszczalnikach pochodzenia naftowego. Jednak współczesne trendy w zielonych technikach ekstrakcji dyktują minimalizację zużycia rozpuszczalników, procesy o niskim zużyciu energii i nowe ekologiczne materiały, które są przyjazne dla środowiska.

Poszukiwanie płynów i/lub technologii ekstrakcji, które mogłyby spełnić takie wymagania, jest zatem intrygującą koncepcją. Niniejsza książka dotyczy koncepcji odzyskiwania naturalnych substancji bioaktywnych z zasobów roślinnych, przy użyciu najnowocześniejszych technologii ekstrakcji, z perspektywami w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym.