Eat the Yolks: Odkryj Paleo, walcz z kłamstwami żywieniowymi i odzyskaj zdrowie

Opinie czytelników

Eat The Yolks autorstwa Liz Wolfe to kompleksowa krytyka współczesnych praktyk żywieniowych, łącząca badania naukowe z humorem i anegdotami. Czytelnicy doceniają jej wciągający styl pisania i sposób, w jaki skutecznie obala popularne mity żywieniowe, czyniąc złożone tematy przystępnymi. Książka została dobrze przyjęta zarówno przez fanów, jak i nowicjuszy w dziedzinie żywienia, często opisywana jako zmieniająca życie i edukacyjna.

Książka jest dobrze napisana i zabawna, łącząc humor z nauką, dzięki czemu złożone informacje żywieniowe są dostępne dla szerokiego grona odbiorców. Skutecznie obala popularne mity dietetyczne i szczegółowo opisuje porażki współczesnej mądrości żywieniowej. Wielu czytelników stwierdziło, że jest to źródło zmieniające życie, które zachęca do zdrowej diety opartej na prawdziwej żywności.

Niektórzy czytelnicy uważali, że autorka jest zbyt gorliwa w swoich poglądach, wysuwając mocne oskarżenia, które mogą wydawać się kaznodziejskie. Kilka krytycznych uwag skupiło się również na potencjalnej stronniczości w narracji i twierdzeniach o „tendencyjności potwierdzającej” w odniesieniu do praktyk żywieniowych. Ponadto pojawiły się wzmianki o nieścisłościach w sposobie, w jaki omówiono wegetarianizm lub surowe diety.

(na podstawie 349 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Eat the Yolks: Discover Paleo, Fight Food Lies, and Reclaim Your Health

Zawartość książki:

Martw się o cholesterol. Unikaj czerwonego mięsa. Jedz produkty pełnoziarniste. Czy to wszystko może być kłamstwem?

Żyjemy w erze szumu zdrowotnego i propagandy żywieniowej i cierpimy z tego powodu. Dziesięciolecia unikania żółtek jaj, wybierania margaryny zamiast masła i zastępowania prawdziwej żywności naszych przodków niskotłuszczowymi, przetworzonymi, pakowanymi substytutami sprawiły, że mamy epidemię otyłości, stale rosnące wskaźniki chorób przewlekłych, a przede wszystkim całkowitą dezorientację co do tego, co jeść i dlaczego. Jest to tragedia dezinformacji, oszustw przemysłu spożywczego i tanich kalorii przebranych za zdrową żywność. Okazuje się, że wszystko, co powiedziano nam o tym, jak się odżywiać, jest błędne. Tłuszcz i cholesterol są szkodliwe dla zdrowia? Nie - są kluczowe dla zdrowia. "Pełne ziarna" to zdrowa żywność? Nic podobnego. Liczenie kalorii jest sposobem na utratę wagi? Nie zadziała - liczą się składniki odżywcze. Odżywianie może pochodzić z pudełka, torebki lub kapsułki? Nie licz na to!

W Eat the Yolks Liz Wolfe obala wszystkie te mity i nie tylko, ujawniając, co kryje się za kłamstwami i wydobywając na światło dzienne prawdę o tłuszczu, cholesterolu, białku i węglowodanach. Będziesz zdumiony bajkami, które nam wmówiono w imię "zdrowego odżywiania". Z dowcipem i wdziękiem Wolfe przedstawia przekonujące argumenty za dietą opartą na żywności Paleo. Zabiera nas z powrotem do żywności naszych przodków, łącząc lekcje historii z lekcjami współczesnej nauki, aby odkryć, dlaczego prawdziwa, pełnowartościowa żywność - taka, jaką ludzie jedli przez tysiące lat, zanim współczesny dogmat żywieniowy sprowadził nas na manowce - jest kluczem do niesamowitego zdrowia i szczęśliwych kubków smakowych.

W książce Eat the Yolks Liz Wolfe nie tylko przekonuje do jedzenia całych jajek. Odkrywa szokujące kłamstwa na temat tłuszczu, cholesterolu, białka, węglowodanów i kalorii i przedstawia nam prawdę o tym, które pokarmy są zdrowe, a które naprawdę nam szkodzą. Dowiesz się takich prawd jak

- Tłuszcz i cholesterol są kluczowe, a nie szkodliwe... i dlaczego.

- "Pełne ziarna" to przetworzona żywność... i co jeść zamiast niej.

- liczenie kalorii to strata energii... i co tak naprawdę powinniśmy śledzić.

- Wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego nie są sobie równe... i które z nich są nam naprawdę potrzebne.

- odżywianie nie jest dostępne w pudełku, torebce czy kapsułce... i dlaczego nic nie zastąpi prawdziwego jedzenia!