Eat, Taste, Heal: Ajurwedyjska książka kucharska dla współczesnego życia

Opinie czytelników

Książka oferuje wnikliwe wprowadzenie do ajurwedy z różnorodnym wyborem przepisów dostosowanych do różnych dosh. Wielu czytelników docenia jej edukacyjną zawartość i piękne fotografie. Niektórzy jednak uznali przepisy za skomplikowane lub pozbawione smaku, uznając je za niepraktyczne w codziennym gotowaniu. Dodatkowo, książka została skrytykowana za silne wegetariańskie nastawienie i niedostosowanie do wszystkich preferencji żywieniowych.

Piękna prezentacja ze wspaniałymi zdjęciami, pouczające wprowadzenie do praktyk ajurwedyjskich, przyjazny dla użytkownika układ, przepisy można dostosować do różnych doshas, duża różnorodność potraw, pomocne wykresy, a wielu czytelników uznało informacje za cenne dla zrozumienia ajurwedy.

Przepisy mogą być zbyt skomplikowane i nie zawsze smaczne, niektórzy czytelnicy uznali je za niepraktyczne do codziennego gotowania, duży nacisk położono na wegetarianizm, a niektóre sekcje mogą wydawać się zbędne lub przytłaczające dla osób posiadających już wiedzę na temat ajurwedy.

(na podstawie 264 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Eat, Taste, Heal: An Ayurevdic Cookbook for Modern Living

Zawartość książki:

Jedz. Taste.

Heal to przełomowe dzieło w dziedzinie holistycznego zdrowia i odżywiania, napisane przez lekarza, pacjenta i uznanego szefa kuchni. Kompletny przewodnik i książka kucharska w jednym, Eat. Taste.

Heal demistyfikuje starożytną naukę uzdrawiania Ayurveda, najstarszy system zdrowego życia ludzkości. Cel tej książki jest prosty: stworzenie harmonii wewnętrznej poprzez wykorzystanie popularnych produktów spożywczych i zdrowego stylu życia jako lekarstwa.

Kolekcja zawiera ponad 150 międzykulturowych przepisów i otrzymała nagrodę Maverick Award za doskonałość w fotografii. Autorzy to wyjątkowe trio: lekarz, pacjent i szef kuchni. Dr Thomas Yarema, dyrektor Kauai Center for Holistic Medicine and Research, stworzył dla swoich pacjentów zrozumiały program dietetyczny zakorzeniony w zdrowym rozsądku.

Daniel Rhoda, pacjent, który odnalazł uzdrowienie dzięki ajurwedzie, demistyfikuje starożytną naukę, która pomogła mu przywrócić zdrowie. Szef kuchni Johnny Brannigan, międzynarodowo przeszkolony kucharz ajurwedyjski, stworzył ponad 150 przepisów, aby umożliwić indywidualne uzdrowienie poprzez odkrywanie smaku.