Eat Not This Flesh: Unikanie jedzenia od prehistorii do współczesności

Opinie czytelników

Książka bada różne kulturowe i historyczne powody stojące za zakazami spożywania mięsa w różnych społeczeństwach. Kompiluje obszerne badania i odniesienia, prezentując encyklopedyczny przegląd tematu, czyniąc go przystępnym dla czytelników zainteresowanych unikaniem jedzenia związanym raczej z tradycją niż koniecznością.

⬤ Dokładne badania obejmujące szeroki zakres rodzajów mięsa i perspektyw kulturowych
⬤ dobrze zorganizowane sekcje
⬤ zawiera obszerne odniesienia do innych prac
⬤ przystępny styl pisania
⬤ służy jako dobre źródło wprowadzające do dalszych badań.

Nie zagłębia się głęboko w źródła pierwotne, takie jak pisma święte; niektórzy czytelnicy mogą uznać zakres informacji za przytłaczający.

(na podstawie 2 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Eat Not This Flesh: Food Avoidances from Prehistory to the Present

Zawartość książki:

Okrzyknięta klasykiem, gdy pierwotnie opublikowano ją w 1961 r., Eat Not This Flesh była pierwszą książką, która badała, z perspektywy historycznej i kulturowej, tabu przeciwko jedzeniu niektórych rodzajów mięsa. Badania Fredericka J. Simoonsa pozostają oryginalne i nieocenione, stanowiąc jedyną tego rodzaju próbę rekonstrukcji pochodzenia i rozprzestrzeniania się unikania jedzenia przy jednoczesnym kwestionowaniu obecnych zachodnich wyjaśnień. W tym rozszerzonym i zaktualizowanym wydaniu Simoons integruje nowe badania, analizując stosowanie i unikanie pokarmów mięsnych - w tym wołowiny, wieprzowiny, kurczaka i jaj, wielbłąda, psa, konia i ryb - od starożytności do dnia dzisiejszego.

Simoons sugeruje, że ludzie Zachodu są zbyt gotowi, nawet w przypadku braku dowodów, cytować współczesne myślenie o chorobach i czynnikach środowiskowych, aby wyjaśnić, dlaczego niektóre kultury unikają określonych rodzajów mięsa. Pokazuje, że dowody historyczne i archeologiczne nie potwierdzają takich wyjaśnień. Analizuje pochodzenie odrzucenia wieprzowiny na Bliskim Wschodzie, bada koncepcję świętej krowy w Indiach i wynikający z niej zakaz wołowiny oraz ujawnia, w jaki sposób niektóre afrykańskie kobiety powstrzymują się od kurczaka i jaj, obawiając się bezpłodności.

Chociaż nie istnieje jedno wyjaśnienie tabu żywieniowego, Simoons stwierdza, że potężny, powtarzający się motyw zachowania czystości rytualnej, dobrego zdrowia i dobrego samopoczucia leży u podstaw nawyków żywieniowych. Podkreśla, że tylko pełen zakres czynników może wyjaśnić wzorce żywieniowe i podkreśla wzajemne oddziaływanie czynników religijnych, moralnych, higienicznych, ekologicznych i ekonomicznych w kontekście ludzkiej kultury. Mapy, rysunki i zdjęcia podkreślające wzorce unikania jedzenia w Afryce, Azji, Europie i na Pacyfiku dostarczają dodatkowych informacji w całej książce.