Eat Me: Jedzenie i filozofia Kenny'ego Shopsina

Opinie czytelników

Książka Kenny'ego Shopsina łączy w sobie humor, filozofię gotowania i osobiste anegdoty, dzięki czemu jest wciągającą lekturą dla miłośników jedzenia. Oferuje praktyczne przepisy i spostrzeżenia, ujawniając charakter i wyjątkowość rodziny Shopsin i ich słynnej nowojorskiej restauracji. Czytelnicy uznają ją za przystępną, z przystępnym tekstem i przepisami, które odzwierciedlają dziwaczną osobowość i styl Kenny'ego.

⬤ Wciągający styl pisania
⬤ anegdoty i filozofia
⬤ praktyczne i łatwe do wykonania przepisy
⬤ wgląd w wyjątkowy charakter restauracji Shopsin
⬤ zachęca do kreatywności w gotowaniu
⬤ zabawne i humorystyczne spojrzenie na jedzenie i życie.

⬤ Język może być bluźnierczy i może urazić niektórych czytelników
⬤ nie nadaje się dla osób poszukujących skomplikowanych lub haute cuisine technik
⬤ niektóre przepisy mogą wydawać się dziwaczne lub niekonwencjonalne
⬤ kilku czytelników uznało, że niektóre filozofie kulinarne nie są powszechnie akceptowalne.

(na podstawie 89 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin

Zawartość książki:

"Naleśniki to luksus, podobnie jak palenie marihuany czy uprawianie seksu. Dlatego wymyśliłem nazwy Ho Cakes i Slutty Cakes. Te są wyjątkowo dekadenckie, ale w pewnym sensie każdy naleśnik to Ho Cake". "W ten sposób mówi Kenny Shopsin, legendarny (i legendarnie ekscentryczny, porywczy i sympatyczny) szef kuchni i właściciel restauracji (i instytucji) Greenwich Village, Shopsin's, która istnieje od 1971 roku.

Kenny w końcu zebrał swoje ponad 900-pozycyjne menu i swoją unikalną filozofię - wyobraź sobie Elizabeth David skrzyżowaną z Richardem Pryorem - aby stworzyć Eat Me, najbardziej głęboką i bluźnierczą książkę kucharską, jaką kiedykolwiek przeczytasz. Jego tyrady - o wszystkim, od tego, że klient nie zawsze ma rację, po sztukę grillowania.

Od tego, jak prowadzić mały, etyczny i humanitarny biznes, po to, jak wszyscy powinniśmy nauczyć się gotować w świecie Goodnight Moon, w którym wszystko, czego potrzebujesz, jest już w twoim domu i głowie - sprawi, że będziesz oszołomiony, roześmiany lub głodny. Albo wszystkie powyższe.

Dzięki ponad 120 przepisom, w tym tak doskonałym potrawom, jak kanapki z indykiem na ciepło z liceum, kubańska fasola polenta melt i smażone w mące kukurydzianej zielone pomidory z sosem Comeback, a także najlepsze zupy, dania z jajek i hamburgery, jakie kiedykolwiek jadłeś, Eat Me to White Trash Cooking na XXI wiek, tak niezapomniany i zadziwiający jak jego autor.