Dziwaczna prawda: Kulinarne perypetie na całym świecie

Opinie czytelników

Książka Andrew Zimmerna to połączenie rozrywki i edukacji, oferujące wgląd w różne kultury poprzez jedzenie. Podczas gdy wielu czytelników docenia jego humor i prowokujące do myślenia narracje, niektórzy krytykują go za powtórzenia w stosunku do jego programów telewizyjnych i postrzeganą protekcjonalność w jego stylu pisania.

Informacyjna i zabawna, dobrze napisana z humorem, oferuje wgląd w kulturę, przemawia do smakoszy i podróżników, zapewnia spojrzenie na jedzenie wykraczające poza dziwaczne, inspirujące osobiste anegdoty i dobrze łączy się z fanami programów telewizyjnych Andrew.

Niektóre treści wydają się powtarzać jego pracę telewizyjną, brak głębokiego wglądu w kulisy jego programów, niektóre przypadki okrucieństwa wobec zwierząt wywołują dyskomfort, postrzegana protekcjonalność wobec zwykłych turystów i sporadyczne użycie wulgaryzmów.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Bizarre Truth: Culinary Misadventures Around the Globe

Zawartość książki:

Andrew Zimmern, gospodarz hitowego serialu The Travel Channel Bizarre Foods, ma wyjątkowo zasłużoną reputację podróżnika, który podróżuje daleko i daleko, aby znaleźć i spróbować wszystkiego, co jest spożywane jako jedzenie na całym świecie, od gulaszu z krowich żył w Boliwii i gigantycznych latających mrówek w Ugandzie po surowe nerki wielbłąda w Etiopii, gnijącego rekina w kaszance na Islandii i kulki koguta w stylu Hunan Wolfganga Pucka w Los Angeles. Dla Zimmerna lokalna kuchnia - dziwaczna, obrzydliwa lub wręcz żołądkowa, jak może być dla nas - to nie tylko to, co jest podawane w porze posiłku. Jest to główna droga do odkrycia tego, co najbardziej autentyczne - dziwacznej prawdy - o kulturach na całym świecie. Po zjedzeniu swojej drogi dookoła świata w ciągu czterech sezonów Bizarre Foods, Zimmern uruchomił teraz Bizarre Worlds, nową serię na Travel Channel, a ta, jego pierwsza książka, jest kroniką jego podróży, gdy nie tylko smakuje "smakołyki tabu" świata, ale zagłębia się w kulturę i styl życia odległych miejsc i szuka najbardziej cenionych celów współczesnego podróżnika: Autentycznego Doświadczenia.

Napisany inteligentnym, często zabawnym głosem, którego używa do opowiadania o swoich programach telewizyjnych, Zimmern wykorzystuje swoje przygody z "antropologią kulinarną", aby zilustrować takie tematy, jak: dlaczego odwiedzanie lokalnych rynków może ujawnić więcej o miejscach docelowych niż muzea; znaczenie udania się na "ostatni przystanek w metrze" - najbardziej odległy obszar miejsca, w którym najczęściej ujawnia się jego istota; potrzeba poszukiwania i katalogowania "ostatniej butelki coca-coli na pustyni", tj. znikających potraw i kultur; głębokie różnice w jedzeniu; oraz przyjemności z jedzenia lokalnej, świeżej i ekologicznej żywności. czyli zanikające pokarmy i kultury; głębokie różnice między posiłkiem a jedzeniem; oraz przyjemności płynące z jedzenia od pyska do ogona, lokalnej, świeżej i ekologicznej żywności. Zimmern zabiera czytelników na tyły souku w Maroku, gdzie miejscowi jedzą całą pieczoną jagnięcinę; wraz z poławiaczem konarów w Tobago, który może być ostatnim ze swojego gatunku; do Mississippi, gdzie je szopa pracza i oposa. Tam, jak pisze, "ludzie mówili: 'To padlina! Nie, nie jest" - odpowiedziałem. 'To historia kulturowa'".

Niezależnie od tego, czy jest to sesja z inkaskim szamanem w Ekwadorze, który dmucha na niego ogniem, pluje na niego, bije go trującymi gałęziami i bije go żywą świnką morską, czy pije krew w Ugandzie i tonik z krowiego moczu w Indiach, czy też je pieczone nietoperze na niezamieszkanej wyspie na Samoa, Zimmern radośnie celebruje nieodkryte miejsca i dziwne cuda, które wciąż pozostają w naszym coraz bardziej zglobalizowanym świecie.