Dzikie grzybobranie: Przewodnik dla zbieraczy

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta jako doskonałe źródło informacji dla zbieraczy grzybów, szczególnie w Australii, zapewniając szczegółową identyfikację i informacje zarówno o grzybach jadalnych, jak i toksycznych.

Świetne zdjęcia i szczegółowe informacje, odpowiednie dla nowych zbieraczy z jasną i zwięzłą treścią, zapewnia toksyczne podobieństwa, zawiera rozdziały na temat toksycznych grzybów i ogólne wskazówki dotyczące poszukiwania, bardzo pouczające i zaprojektowane jako przewodnik referencyjny.

Niektórzy użytkownicy nie wspomnieli o konkretnych wadach; jednak kilku wspomniało, że nie są jeszcze gotowi do spożycia grzybów.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Wild Mushrooming: A Guide for Foragers

Zawartość książki:

Grzyby są różnorodne, smaczne, a czasem śmiertelnie niebezpieczne. Wraz ze wzrostem zainteresowania zbieraniem dzikiej żywności, nauka dokładnej identyfikacji grzybów zmniejsza zarówno ryzyko zatrucia ludzi, jak i szkody dla środowiska. Ten bogato ilustrowany przewodnik przyjmuje podejście "powolnego grzybobrania" - dostarczając informacji umożliwiających prawidłową identyfikację kilku jadalnych gatunków, a nie wielu powierzchownie.

Wild Mushrooming: A Guide for Foragers łączy wiedzę naukową i kulturową z oszałamiającymi fotografiami, aby zaprezentować nowy sposób patrzenia na grzyby. Modeluje "ekologiczne żerowanie" - podejście oparte na opiece, ochronie i głębokim zrozumieniu dynamiki ekosystemu.

Sekcje dotyczące tego, gdzie, kiedy i jak znaleźć grzyby, poprowadzą poszukiwacza w identyfikacji 10 jadalnych gatunków. Informacje diagnostyczne na temat grzybów toksycznych i gatunków podobnych pomagają odróżnić gatunki pożądane od śmiertelnie niebezpiecznych. Wild Mushrooming przenosi nas następnie do kuchni z technikami gotowania i 29 przepisami z różnych kuchni, które można dostosować zarówno do grzybów zbieranych, jak i uprawianych.

Rozwijanie umiejętności znajdowania grzybów wymaga powolności, a nie szybkości. Niniejszy przewodnik zawiera informacje niezbędne do bezpiecznego zbierania grzybów i jest niezbędną lekturą dla entuzjastów grzybów, ekologów, konserwatorów przyrody, specjalistów medycznych i wszystkich zainteresowanych światem przyrody.

Cechy:

⬤ Zawiera podstawowe wskazówki na temat tego, jak znaleźć, zebrać, zidentyfikować i przygotować 10 jadalnych gatunków dzikich grzybów.

⬤ Zawiera szczegółowe informacje na temat znanych trujących grzybów, których należy unikać, a także powszechnych podobieństw do gatunków jadalnych.

⬤ Omawia różnorodność, znaczenie ekologiczne i ochronę australijskich grzybów.

⬤ Ilustrowana urzekającymi kolorowymi zdjęciami, w tym różnymi obrazami dla każdego gatunku, aby pomóc w identyfikacji.

⬤ Zawiera 29 przepisów kulinarnych, które czytelnicy mogą wykorzystać przy użyciu grzybów zbieranych lub uprawianych.

⬤ Obejmuje zarówno rodzime grzyby australijskie, jak i gatunki, które zostały wprowadzone do Australii.