Dziczyzna każdego dnia: Beztroski przewodnik po gotowaniu dziczyzny w domu

Opinie czytelników

Książka kucharska jest bardzo chwalona za pyszne przepisy na dziczyznę, które są proste w przygotowaniu przy użyciu zwykłych składników. Wielu użytkowników zwraca uwagę na skuteczność książki w przekształcaniu ich doświadczeń kulinarnych z dziczyzną, podkreślając zarówno jakość potraw, jak i przystępny charakter instrukcji. Książka polecana jest zarówno początkującym, jak i doświadczonym kucharzom, a piękne zdjęcia wzbogacają doświadczenie.

⬤ Wyjątkowy smak i jakość przepisów
⬤ # Łatwe i szybkie przepisy z wykorzystaniem zwykłych, popularnych składników
⬤ # Pomocne wskazówki kulinarne i wyjaśnienia dotyczące przygotowania dziczyzny
⬤ # Atrakcyjna wizualnie z pięknymi zdjęciami
⬤ Odpowiednia zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych szefów kuchni
⬤ # Oferuje różnorodne dania i „lżejsze” przepisy.

Niektórzy recenzenci wspomnieli o potrzebie posiadania specjalnego sprzętu (takiego jak maszynka do mięsa) do niektórych przepisów. Ponadto, kilku użytkowników uznało, że pewne wcześniejsze doświadczenie z dziczyzną może usprawnić proces gotowania, choć nadal jest on dostępny dla początkujących.

(na podstawie 122 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Venison Every Day: The No-Fuss Guide to Cooking Game at Home

Zawartość książki:

Get the Most Bang for Your Buck

Podkręć swoją grę w gotowanie dziczyzny dzięki świeżym przepisom od pola do stołu, które w pełni wykorzystują całe zbiory, od łopatki po podudzie. Gotowanie z dziczyzny jest dla każdego, a Allie Doran, twórczyni Miss Allie's Kitchen, pokazuje, jak upewnić się, że każdy posiłek jest tak delikatny, aromatyczny i łatwy, jak to tylko możliwe, od najłatwiejszego szarpanego czarnego pieprzu po żeberka duszone w czerwonym winie z ziołową gremolatą. W tym zbiorze przepisów nauczysz się wszystkich umiejętności, których potrzebujesz, aby zacząć gotować najlepsze dania z dziczyzny w swoim życiu, wykraczające poza podstawowe duszenie. Rozbij ścięgnistą polędwicę za pomocą kruchych marynat, wykorzystaj tłuszcz z karkówki do przygotowania pysznego barbacoa, a nawet pokrój w kostkę twarde mięso z boczku do tacos i kebabów. Wkrótce przekonasz się, że nie ma czegoś takiego jak zły kawałek mięsa, jeśli przyrządzisz go prawidłowo.

Nawet mniej doświadczeni kucharze mogą uzyskać posiłki najwyższej jakości - z pomocnymi sekcjami na temat ubierania jelenia w terenie i sugestiami, których kawałków użyć do każdego dania. W mgnieniu oka można przygotować deskę wędlin z dziczyzny na przyjęcie, urozmaicić brunch sosem z kiełbasy w stylu południowym lub zorganizować randkę z imponującą pieczoną polędwicą z ziarnami pieprzu. Pełna obfitych przepisów na każdy kawałek mięsa i na każdą okazję, Venison Every Day sprawi, że już nigdy nie będziesz się zastanawiać, co zrobić z zamrażarką pełną jeleni.