Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.
Jam, Jelly and Marmalade: A Global History
Niezależnie od tego, czy robią je sami, czy po prostu delektują się nimi podczas śniadania, ludzie często pasjonują się swoim ulubionym dżemem, galaretką lub marmoladą.
Wielokrotnie nagradzana producentka dżemów Sarah B. Hood przygląda się historii tych słodkich przysmaków, od prostych przetworów owocowych po podstawowe towary, prezenty dla rodziny królewskiej, globalne marki, wygody wojenne i cenione przysmaki.
Śledzi powiązania między słodkimi przetworami a ruchem wstrzemięźliwości, wyprawami krzyżowymi, zapobieganiem szkorbutowi, średniowiecznymi bankietami, gruzińskimi przyjęciami, szkockimi śniadaniami, Joanną d'Arc i przyjęciem picia herbaty w Europie. Bada narodziny unikalnych lokalnych specjałów i cennych regionalnych zwyczajów, powstanie i upadek międzynarodowych marmoladowych mistrzów, mobilizację ochotniczych producentów przetworów na wielką skalę oraz rewolucję w fabryce dżemów.