Ocena:
Recenzje książki „Twenty Four Little French Dinners” przedstawiają mieszany obraz. Podczas gdy niektórzy uważają ją za cenne źródło wiedzy o kuchni francuskiej i doceniają jej styl pisania, inni krytykują ją za przestarzałość, trudność w naśladowaniu i brak praktycznych wskazówek dla początkujących kucharzy.
Zalety:⬤ Doskonała do czytania i przyjemnego pisania o jedzeniu.
⬤ Zawiera użyteczną francuską terminologię dotyczącą jedzenia poza domem.
⬤ Oferuje kilka dobrych i apetycznych przepisów.
⬤ Dostępna za darmo jako tekst w domenie publicznej.
⬤ Przestarzała i negatywnie uogólnia kuchnię amerykańską.
⬤ Przepisy mogą być niejasne i trudne dla niedoświadczonych kucharzy.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali ton za protekcjonalny, a treść za zwyczajną.
⬤ Problemy z pobraniem książki i frustrujące dwujęzyczne instrukcje dotyczące przepisów.
(na podstawie 12 opinii czytelników)
Twenty Four Little French Dinners: And How to Cook and Serve Them
Nazywany arcydziełem, ten wydany w 1919 roku tom autorstwa Cory Moore przedstawia Amerykanom uproszczoną kuchnię francuską.
Koncentrując się na sosach, pozwala przeciętnemu amerykańskiemu kucharzowi dodać francuski styl do swoich zwykłych posiłków.