Due North: People Food Places - Wyprawa przez Australię od Tasmanii do Zatoki Perskiej

Opinie czytelników

Książka „Due North” autorstwa Jamesa Vilesa to szczera eksploracja Australii, przedstawiająca jej różnorodne krajobrazy i bogate dziedzictwo kulinarne. Oferuje intymne spojrzenie na podróż autora po całym kraju, podkreślając historie jego rolników, producentów i rdzennej starszyzny. Fotografie Adama Gibsona uzupełniają pisarstwo Vilesa, uchwycając piękno i wyzwania australijskiego krajobrazu. Pomimo wyzwań stojących przed autorem, w tym zamknięcia jego restauracji, książka służy jako celebracja tożsamości Australii i wezwanie do docenienia jej bogactwa.

⬤ Wciągające i szczere teksty
⬤ żywe opisy australijskich krajobrazów
⬤ bogaty wgląd w lokalnych rolników i producentów
⬤ piękne fotografie Adama Gibsona
⬤ zachęcają czytelników do docenienia australijskiej kultury i kuchni.

⬤ Niektóre wpisy w dzienniku mogą wydawać się krótkie
⬤ sporadyczne użycie wulgarnego języka (np. f-bomby)
⬤ może podkreślać wyzwania, przed którymi stanął autor z powodu czynników zewnętrznych, takich jak pożary buszu i COVID-1

(na podstawie 2 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Due North: People Food Places - An Expedition Through Australia from Tasmania to the Gulf

Zawartość książki:

Jest to wielokrotnie nagradzany dziennik fotograficzny szefa kuchni Jamesa Vilesa z jego podróży z Tassie do Top End, z Flinders Island na Morzu Tasmana do Zatoki Karpentaria.

Skupia się na prawdziwym jedzeniu, na tym, skąd pochodzi, jak jest uprawiane, pielęgnowane i zbierane oraz jak czasami kwitnie w najbardziej nieprzyjaznych i zapierających dech w piersiach pięknych częściach Australii. James opisuje ludzi, których spotyka na swojej drodze i rozmowy z zbieraczami, producentami żywności, rybakami, starszyzną plemienną i lokalnymi rolnikami, z których wszyscy mają wiedzę i pasję do Australii i australijskich składników. James odkrywa również, że spanie w namiocie pod gwiazdami przypomina mu o tym, co ważne i ponownie łączy go z jego twórczym ja.

Dzięki znakomitym zdjęciom Adama Gibsona jest to niezwykły portret kraju.