Duchess Bake Shop: Przepisy inspirowane kuchnią francuską z naszej piekarni do Twojego domu

Opinie czytelników

Książka kucharska „Duchess Bake Shop” spotkała się z niezwykle pozytywnymi opiniami za piękną prezentację i obszerną kolekcję inspirujących przepisów. Wielu użytkowników docenia zdjęcia krok po kroku i przyjazny dla użytkownika format, dzięki czemu pieczenie jest przystępne i przyjemne. Niektórzy recenzenci uznali jednak niektóre przepisy, w szczególności na ciasteczka marcepanowe, za mniej atrakcyjne i zauważyli wyzwanie związane z przeliczaniem europejskich miar.

Znakomite przepisy z dużą ilością zdjęć krok po kroku, pięknie stylizowane gotowe wypieki, szeroki wybór skomplikowanych i klasycznych deserów, dostępne składniki, inspirujące i łatwe do wykonania instrukcje oraz ogólnie świetna jakość.

Niektóre przepisy zawierają dużo marcepanu, który nie każdy lubi, a konieczność przeliczenia europejskich miar na amerykańskie odpowiedniki może być wyzwaniem.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home

Zawartość książki:

Idealna równowaga między wysokiej klasy francuskimi wypiekami i domowymi wypiekami. Ta elegancka, obowiązkowa książka kucharska oferuje wyjątkowe przepisy z doskonałymi wynikami - idealne dla zapalonych domowych piekarzy.

Zaktualizowana wersja bestsellerowego debiutu Giselle Courteau, ta piękna książka kucharska jest pełna wspaniałych przepisów ze spektakularnymi rezultatami. Pomysły z tej książki kucharskiej można prześledzić wstecz do doświadczeń Giselle w nauczaniu języka angielskiego w Japonii w 2007 roku. To właśnie w Tokio Giselle, piekarz-samouk, po raz pierwszy odkryła francuskie makaroniki i postanowiła odtworzyć te delikatne słodycze w domu. Po eksperymentowaniu z setkami różnych przepisów, wszystkie w małym tosterze, Giselle w końcu udoskonaliła przepis na makaroniki, który zainspirował ją do otwarcia French Patisserie w Kanadzie w 2009 roku. Przepis na makaroniki znajduje się w tej książce kucharskiej, a makaroniki były (i nadal są) najlepiej sprzedającym się produktem w Duchess Bake Shop od momentu jej otwarcia.

Pomijając makaroniki, doświadczenie Giselle we wszystkich francuskich cukierniach jest wyraźne w tej książce kucharskiej. Wewnątrz znajdziesz wyjątkowe przepisy na Pains au Chocolat, Brioche i Tartiflette. Książka kucharska zawiera również współczesne wariacje na temat klasyków, w tym The Duchess, nowoczesne podejście do szwedzkiego ciasta księżniczki; Duchess St. Honor, połączenie dwóch ciast (ptysiowego i p te choux); oraz pyszne kanadyjskie ciasta inspirowane, takie jak Farmer's Saskatoon Pie, Butter Tarts i Courteau Family Tourti re. To nowe wydanie będzie również zawierać słynny Buche de Noel firmy Duchess Bake Shop, idealny przepis na sezon świąteczny.

Z dziesięcioma rozdziałami przystępnych przepisów, które zostały przetestowane i ponownie przetestowane, instrukcje Giselle demistyfikują proces pieczenia. Ta książka kucharska zainspiruje czytelników do pieczenia z pewnością siebie przy użyciu różnych urządzeń do pieczenia, technik i składników. Wyrafinowany design książki oddaje wyrafinowanie i szykowną dekadencję ukochanej piekarni Giselle.