Dowód: Nauka o alkoholu

Opinie czytelników

Książka „Proof” autorstwa Adama Rogersa bada naukę, historię i kulturę napojów alkoholowych w zabawny i pouczający sposób. Łączy humor ze szczegółowymi badaniami, choć jej organizacja może być nieco chaotyczna. Czytelnicy uważają, że tekst jest przystępny, wciągający i pełen interesujących anegdot i faktów, dzięki czemu jest przyjemny dla tych, którzy są ciekawi alkoholu i jego skutków.

⬤ Wciągający i dowcipny styl pisania.
⬤ Wyczerpujące informacje na temat nauki i historii alkoholu.
⬤ Sprawia, że skomplikowane tematy stają się przystępne dla szerokiego grona odbiorców.
⬤ Zabawne anegdoty i elementy humorystyczne zwiększają przyjemność z czytania.
⬤ Zachęca do docenienia alkoholu jako elementu kulturowego i społecznego.
⬤ Odpowiednia dla czytelników o różnym poziomie zainteresowania alkoholem.

⬤ Niektórzy czytelnicy uznali organizację książki za chaotyczną i czasami meandrującą.
⬤ Odnotowano sporadyczne nieścisłości lub przeoczenia w informacjach faktograficznych.
⬤ Duże użycie technicznego żargonu może być rozpraszające dla osób nie będących ekspertami w tej dziedzinie.
⬤ Skupienie się na humorze czasami podważa naukowy rygor oczekiwany przez niektórych czytelników.
⬤ Nie wszystkie części książki utrzymują ten sam poziom zainteresowania, a niektóre rozdziały wydają się mniej wciągające.

(na podstawie 275 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Proof: The Science of Booze

Zawartość książki:

Bestseller New York Timesa, dziennikarza naukowego Adama Rogersa Dowód to porywająca opowieść o fascynującej sztuce i nauce o alkoholu, która z pewnością zainspiruje do rozmów przy koktajlu na temat produkcji alkoholu, jego degustacji oraz jego wpływu na nasze ciała i mózgi, od jednego z najlepszych pisarzy naukowych (National Geographic).

Zdobywca nagrody Gourmand dla najlepszej książki o alkoholach.

Zwycięzca IACP Cookbook Awards.

Finalista nagrody PEN/E. O. Wilson Literary Science Writing Award.

Ludzie doskonalą produkcję alkoholu od dziesięciu tysięcy lat, ale naukowcy dopiero zaczynają destylować reakcje chemiczne stojące za doskonałym szumem. W porywającej podróży przez kontynenty i kultury Adam Rogers zabiera nas z kraju burbona do najlepszych na świecie laboratoriów sekwencjonowania genów, przedstawiając nam bary, barflies i rozwijającą się naukę w sercu technologii alkoholowej. Śledzi fizykę, biologię, chemię i metalurgię, które produkują alkohol, a także psychologię i neurobiologię, które sprawiają, że go pragniemy.

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, w jaki sposób twój drink znalazł się w szklance lub co z tobą zrobi, Proof jest niezrównanym towarzyszem picia.

„Żywa... (Rogersa) opisy nauki stojącej za znanymi napojami wywierają uwodzicielskie przyciąganie.” - New York Times.

„Książka Rogersa ma taki sam efekt jak dobry drink. Odczuwasz ciepło, chcesz zaangażować się w szerszy świat i czujesz się mądrzejszy niż prawdopodobnie jesteś. Przede wszystkim sprawia, że rozumiesz, jak głęboko ludzkie jest picie drinka”.