Down Home Cooking: Ward Family Recipes

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Zawartość książki:

Down Home Cooking: Ward Family Recipes to coś więcej niż kolejny zbiór przepisów - to hołd dla bogatej historii południowej kuchni, rodzinnych tradycji, cennych wspomnień i sztuki przygotowywania dobrego jedzenia. W Down Home Cooking znajdziesz podstawowe metody gotowania, takie jak proste zamienniki, odpowiedniki miar, bezpieczeństwo żywności i profesjonalne porady, które są jasno wyjaśnione.

Po zapoznaniu się z przyczynami stosowania tych metod, będziesz mieć pewność siebie i zdolność do poradzenia sobie z każdym przepisem w książce lub wypróbowania własnych przepisów. Wspaniała kolekcja przepisów w książce jest nieoceniona zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, aby przekazać przyszłym pokoleniom, jak przygotować pyszne jedzenie. Jacquelyn Ward Gibson jest emerytowanym profesorem w University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences.

Urodziła się w Birmingham w Alabamie, gdzie dorastała w otoczeniu wielu niesamowitych kucharzy. Te wpływy zainspirowały ją do uczęszczania na Uniwersytet Tuskegee.

W Tuskegee uzyskała tytuł licencjata w dziedzinie zarządzania żywnością oraz tytuł magistra w dziedzinie żywienia w zdrowiu publicznym. Jej kariera zawodowa rozpoczęła się, gdy przeniosła się do Miami na Florydzie, gdzie przez 26 lat pracowała jako agent rozszerzenia w dziedzinie nauk rodzinnych i konsumenckich.

Ponadto Jacquelyn prowadziła równoległą karierę jako współwłaścicielka Royale Catering Services wraz z mężem Richardem przez kilka lat. Projekt okładki: Gibson Creative, Inc., stylizacja potraw i zdjęcia: CAT On Table.