Doświadczenia głodu i braku bezpieczeństwa żywnościowego w college'u

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Experiences of Hunger and Food Insecurity in College

Zawartość książki:

Niniejszy tom bada doświadczenia głodu i braku bezpieczeństwa żywnościowego wśród studentów dużego publicznego uniwersytetu w północnym Teksasie.

Dziewięćdziesięciu dwóch klientów kampusowej spiżarni żywności zgłosiło się na ochotnika do podzielenia się swoimi doświadczeniami poprzez wywiady jakościowe, co pozwoliło autorowi opracować siedem profili braku bezpieczeństwa żywnościowego, jednocześnie badając wpływ braku bezpieczeństwa żywnościowego w dzieciństwie i różne strategie radzenia sobie. Studenci podkreślali kwestie stygmatyzacji i wstydu; niechęć do omawiania braku bezpieczeństwa żywnościowego z rówieśnikami; fizyczne konsekwencje głodu i złego odżywiania; powiązania między zdrowiem psychicznym a odżywianiem; poświęcenia akademickie i motywacje do ukończenia studiów w świetle braku bezpieczeństwa żywnościowego; oraz potencjał podnoszenia świadomości na kampusie poprzez zaangażowanie uniwersytetu.

Henry kończy książkę omówieniem rozwiązań - istniejących rozwiązań mających na celu złagodzenie braku bezpieczeństwa żywnościowego, sugestii studentów dotyczących dodatkowych zasobów, rozwiązań stosowanych na innych uniwersytetach, które służą jako potencjalne modele dla podobnych kampusów - oraz wysiłków na rzecz zmiany polityki federalnej.