Dosa Kitchen: Przepisy na ulubione indyjskie jedzenie uliczne: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszankę entuzjastycznych pochwał i konstruktywnej krytyki ze strony użytkowników. Wielu z nich docenia łatwe do wykonania przepisy i zachwycające smaki dosas i towarzyszących im chutney. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak rozczarowanie ograniczonymi alternatywami dla ciast i zasugerowali, że w przepisach brakuje niektórych ważnych kroków. Dostępność składników jest również problemem dla niektórych użytkowników.

⬤ Łatwe do przestrzegania przepisy
⬤ pyszne rezultaty
⬤ atrakcyjne zdjęcia
⬤ dobre instrukcje dotyczące robienia tradycyjnych dosas
⬤ długotrwałe ciasto
⬤ dobra różnorodność przepisów, w tym chutney
⬤ pozytywne doświadczenia podzielane przez wielu użytkowników.

⬤ Brak alternatywnych przepisów na ciasto
⬤ trudności w znalezieniu składników
⬤ niektórzy użytkownicy mieli problemy z fermentacją ciasta
⬤ niektóre przepisy są postrzegane jako żmudne z długimi listami składników
⬤ ważne kroki mogą zostać pominięte.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dosa Kitchen: Recipes for India's Favorite Street Food: A Cookbook

Zawartość książki:

Dosa, popularne indyjskie jedzenie uliczne, to cienkie naleśniki na bazie ryżu i soczewicy, które można nadziać lub zanurzyć w różnych aromatycznych nadzieniach.

Dosa Kitchen pokazuje, jak przygotować to ulubione, komfortowe jedzenie w domu z mistrzowskim ciastem, a także 50 przepisów na nadzienia, chutney, a nawet koktajle do podania. Dosa można w nieskończoność dostosowywać do wszystkich gustów i ograniczeń dietetycznych: naturalnie sfermentowane i bezglutenowe, są łatwe do zrobienia wegetariańskie, wegańskie i bez nabiału.

Dzięki potrawom o tradycyjnych indyjskich smakach, takich jak Masala Dosa i Pork Vindaloo Dosa, a także kreatywnym wariacjom, takim jak Dosa Dog i Cream Cheese, Lox i Caper Dosa Wrap, każda kuchnia może stać się Dosa Kitchen.