Dorastanie w kuchni Nonya: Singapurskie wspomnienia kulinarne rodziny Peranakan

Opinie czytelników

Książka jest pięknie skompilowanym hołdem dla dziedzictwa i kuchni Nyonya, uchwyceniem osobistych wspomnień i tradycji kulturowych. Pojawiły się jednak problemy związane z uszkodzeniem przesyłki i stanem książki po jej dostarczeniu.

Elegancki design, bogata treść kulturowa, atrakcyjne zdjęcia potraw, wywołują nostalgię u czytelników zaznajomionych z dziedzictwem Nyonya, świetne odniesienia historyczne do jedzenia Peranakan.

Problemy z uszkodzonymi książkami w momencie dostawy, takie jak wgniecione rogi i obawy dotyczące narażenia na działanie czynników atmosferycznych podczas dostawy.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore

Zawartość książki:

Jest to książka kucharska i intymny pamiętnik, dający czytelnikom poczucie, jak to jest dorastać w chińskiej rodzinie Peranakan - potomków miejscowych kobiet i pierwszych chińskich osadników w Azji Południowo-Wschodniej.

Jako piąte pokolenie Nonya (wyróżnienie dla kobiet Peranakan) z obu stron swojej rodziny, Sharon Wee wspomina swoje życie w Singapurze. Przeprowadziła wywiady ze starszymi krewnymi i odtworzyła spersonalizowane przepisy swojej matki, wiele z nich przekazywanych ustnie od pokoleń.

Książka Growing Up in a Nonya Kitchen została pierwotnie opublikowana w 2012 roku. To zaktualizowane wydanie zawiera poprawione przepisy i metody gotowania, z bardziej szczegółowymi wyjaśnieniami i wskazówkami dla młodych lub niezaznajomionych z kuchnią Peranakan, doprawione dawką humoru. Zawiera również nowe wypowiedzi ekspertów w dziedzinie dziedzictwa i pięknej spuścizny kulturowej Peranakanów.