Domowy barista: jak wydobyć to, co najlepsze z każdego ziarna kawy

Opinie czytelników

Książka zawiera zwięzły i przystępny przegląd kawy, obejmujący jej historię, rodzaje ziaren, palenie i metody parzenia. Została dobrze przyjęta ze względu na wciągający i przejrzysty styl pisania, dzięki czemu jest odpowiednia dla początkujących. Została jednak skrytykowana za brak dogłębnych i szczegółowych informacji, zwłaszcza dla bardziej doświadczonych entuzjastów kawy.

⬤ Kompaktowa i pouczająca
⬤ łatwa do zrozumienia
⬤ wciągający styl pisania
⬤ świetna dla początkujących
⬤ zawiera zabawne przepisy i podstawowe techniki parzenia
⬤ dobra do swobodnego czytania i jako książka na stolik kawowy.

⬤ Brak głębi i szczegółowych informacji
⬤ nieodpowiednia dla osób poszukujących zaawansowanych technik
⬤ słaba jakość oprawy
⬤ niektórzy czytelnicy uznali ją za zbyt podstawową, zwłaszcza doświadczeni kawosze.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Home Barista: How to Bring Out the Best in Every Coffee Bean

Zawartość książki:

Dla entuzjastów kawy na całym świecie, uroczy podręcznik, jak zostać ulubionym baristą.

Ponad 100 milionów Amerykanów rozpoczyna każdy dzień od filiżanki kawy (wielu za niemałą cenę) To fakt: kochamy kawę. Teraz, w książce The Home Barista, dwóch profesjonalistów ujawnia sekrety parzenia kawy godnej najdroższych kawiarni we własnej kuchni.

Simone Egger i Ruby Ashby Orr, koneserki kawy, dzielą się z czytelnikami spostrzeżeniami i poradami od uprawy do filiżanki i nie tylko. Doświadczony, inteligentny i uroczo zaprojektowany, The Home Barista poprowadzi Cię przez podstawy - od zrozumienia pochodzenia ziaren i ustalenia podniebienia po doskonalenie techniki. Jest to niezbędny przewodnik dla miłośników kawy, który pozwala zamienić proste ziarna w rewelacyjny napój.

⬤ Palenie własnych ziaren. (Czy warto? Jak ich nie spalić?)

⬤ Naucz się całego żargonu potrzebnego do rozmawiania o kawie jak profesjonalista.

⬤ Opanuj nieuchwytne espresso (udoskonalając tamp, czas i temperaturę).

⬤ Tworzenie godnej baristy tekstury mleka i wzorów pianki.

⬤ Wypróbuj siedem różnych sposobów parzenia - od francuskiej prasy po turecki ibrik.