Dłuższy cień żywego inwentarza: nadzieja żyje w dobroci

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 8 głosach.

Oryginalny tytuł:

Livestock's Longer Shadow: Hope Lives in Kindness

Zawartość książki:

Livestock's Longer Shadow to jedna z najważniejszych książek tego rodzaju od czasu Animal Machines Ruth Harrison (1964).

Większość ludzi nie ma pojęcia, w jaki sposób jedzenie żywności pochodzenia zwierzęcego szkodzi zwierzętom, naszemu zdrowiu i naszej planecie. Chcemy wierzyć, że zwierzęta, które jemy, nie cierpią bólu, nie doznają obrażeń, żyją dobrze, a jedzenie ich jest kompromisem w zamian za opiekę, jaką im zapewniamy. Akceptujemy, że choroby, na które cierpimy, są po prostu konsekwencją starzenia się. Chcemy wierzyć, że nasze wybory żywieniowe nie powodują wylesiania lasów deszczowych i oceanów. Mówi się nam, że rolnicy są strażnikami krajobrazu, a jednak nasz krajobraz jest nadmiernie uprawiany i biologicznie dysfunkcyjny, a nasze środowisko zanieczyszczone przez hodowlę zwierząt. Livestock's Longer Shadow przebija się przez hałas dla każdego, kto chce wiedzieć, jak naprawdę traktujemy zwierzęta, nasze zdrowie i naszą planetę poprzez sposoby, w jakie hodujemy i konsumujemy zwierzęta, przez pryzmat Wielkiej Brytanii.

Tim Bailey jest naukowcem zajmującym się środowiskiem i jednym z wiodących i najwybitniejszych brytyjskich ekspertów ds. zanieczyszczeń w gospodarstwach rolnych. Łączy wszystkie aspekty brytyjskiego rolnictwa i systemu żywnościowego opartego na zwierzętach, od farmy do widelca, dokumentuje jego dewastację i zapewnia nam milszą, bardziej współczującą, zrównoważoną i zdrowszą drogę naprzód. Bijąc na alarm w sprawie paradygmatów produkcji żywności opartej na zwierzętach, autor wykorzystuje własne doświadczenie z pierwszej ręki w zakresie wpływu hodowli zwierząt na karierę regulującą branżę trwającą ponad 30 lat.