Długi i niechlujny biznes

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwali jej zawartość i użyteczność w formacie drukowanym, jednocześnie potępiając wersję Kindle za nieczytelność. Przepisy są znane z tego, że są satysfakcjonujące i dobrze wyjaśnione, z pięknymi zdjęciami. Jednak formaty elektroniczne są krytykowane za słabą czytelność i kwestie techniczne.

Dobrze napisane, przejrzyste przepisy, fascynujące spostrzeżenia kulinarne, piękne fotografie, przyjemne do czytania i gotowania, świetne dla entuzjastów jedzenia i wysoce zalecane w formacie drukowanym.

Wersja na Kindle jest nieczytelna i nie ma odpowiedniego rozmiaru czcionki, wersja na Androida ma problemy z rozmiarem, a fizyczne kopie mają pewne doniesienia o zapachu stęchlizny i drobnym druku.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Long and Messy Business

Zawartość książki:

"Mam dość liczby książek kucharskich, które obiecują szybkie i łatwe posiłki, te, które obiecują trzydaniowy obiad, który można przygotować w trzydzieści minut. Większość gotowania, a z pewnością najbardziej przyjemne gotowanie, zajmuje trochę więcej czasu.

Potrafię przygotować coś w pośpiechu, jeśli muszę - w tej książce znajduje się wiele szybkich i łatwych przepisów - ale ta umiejętność została nabyta dawno temu i nadal wolę się nie spieszyć, aby zrobić to lepiej niż ostatnio". Te przepisy i eseje, po raz pierwszy opublikowane w Financial Times, są destylacją czterdziestu lat Rowleya Leigha zarówno jako profesjonalnego szefa kuchni, jak i domowego kucharza.

Z precyzją i dowcipem opisują, jak gotować i cieszyć się zarówno niezwykłymi, jak i znanymi składnikami w różnych porach roku. Dzięki zwięzłym rekomendacjom Leigh dotyczącym wina i ponad 120 przepisom, jest to książka, w której można się pobrudzić od nadużywania w kuchni i przeglądać w fotelu z kieliszkiem ukochanego Rieslinga autora pod ręką.