Dishing Up(r) Maryland: 150 przepisów od Alleghenies do zatoki Chesapeake

Opinie czytelników

Dishing Up Maryland autorstwa Lucie Snodgrass to dobrze przyjęta książka kucharska, która prezentuje lokalną kuchnię Maryland poprzez różnorodne przepisy i wspaniałe fotografie. Zawiera profile lokalnych producentów żywności i jest ceniona za sezonową organizację przepisów. Podczas gdy wielu czytelnikom podoba się podejście książki do lokalnej żywności i nacisk na społeczność, niektórzy krytykują ją za brak tradycyjnych przepisów i zbyt skomplikowane lub egzotyczne składniki.

Książka jest pięknie sfotografowana, zawiera szeroką gamę pysznych przepisów, zawiera profile rolników i producentów z Maryland, zachęca do lokalnych zakupów i jest uważana za świetny prezent. Przepisy są uporządkowane według pór roku, dzięki czemu są praktyczne w przypadku korzystania z lokalnych produktów.

Niektórzy czytelnicy uważają, że przepisy są zbyt skomplikowane i nie są zgodne z tradycyjną kuchnią Maryland. Zauważono brak kultowych potraw, takich jak przepisy na kraby, a niektórzy krytykują użycie egzotycznych składników, które mogą nie być znane wszystkim domowym kucharzom.

(na podstawie 30 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dishing Up(r) Maryland: 150 Recipes from the Alleghenies to the Chesapeake Bay

Zawartość książki:

Od Chesapeake po Alleghenies, Maryland oferuje bogatą różnorodność rodzimych potraw i tradycji.

Kompilacja Lucy L. Snodgrass zawierająca 150 pysznych przepisów najsłynniejszych szefów kuchni stanu Old Line sprawi, że będziesz ucztować na sałatce z kukurydzy i komosy ryżowej z dressingiem cytrynowo-miętowym, cieście Smith Island i - oczywiście - krabach przyrządzanych na wszystkie sposoby.

Ten zabawny przewodnik zawiera profile lokalnych producentów żywności i przepyszne zdjęcia, które zainspirują Cię do przygotowania smaku Maryland, gdziekolwiek mieszkasz.