Ocena:
Książka kucharska Dinosaur Bar-B-Que cieszy się dużym uznaniem za przystępne, smaczne przepisy i wyczerpujące instrukcje, co czyni ją ulubioną wśród entuzjastów grillowania. Recenzenci doceniają różnorodność dań, technik gotowania i włączenie humoru do całej książki. Uważa się, że jest ona odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, choć niektóre przepisy mogą być nieco skomplikowane. Niektórzy recenzenci zauważyli, że wybór zdjęć może być niekonwencjonalny, a kilka przepisów nie odzwierciedla tych serwowanych w restauracjach, ale ogólny konsensus jest taki, że książka kucharska jest fantastycznym źródłem informacji na temat wspaniałego grilla w domu.
Zalety:⬤ Doskonałe, łatwe do wykonania przepisy z dużą różnorodnością.
⬤ Wyczerpujące instrukcje dotyczące technik gotowania i kawałków mięsa.
⬤ Pełnokolorowe zdjęcia większości potraw.
⬤ Zawiera humor i zabawne anegdoty.
⬤ Nadaje się zarówno do grillowania, jak i gotowania na kuchence.
⬤ Wiele przepisów to wypróbowane i prawdziwe ulubione dania.
⬤ Pomaga zwiększyć umiejętności grillowania i pewność siebie w gotowaniu.
⬤ Niektóre przepisy nie odpowiadają tym serwowanym w restauracjach.
⬤ Kilku recenzentów wspomniało o dziwnych wyborach zdjęć.
⬤ Wersja papierowa może się łatwo rozpaść, zalecając zamiast tego twardą oprawę.
(na podstawie 171 opinii czytelników)
Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse
Gdzie możesz pojawić się na światowej klasy grillu, zostać na bluesie i zamknąć to miejsce filozofując z prawdziwie szorstkimi postaciami? Oczywiście w Dinosaur Bar-B-Que - słynnym lokalu z żeberkami z siedzibą w Syracuse, który pragnie podzielić się swoją doskonałością BBQ z ludźmi spoza stanu. W DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE znajdziesz sekrety ich soczystych, wędzonych w dymie specjałów w przepisach, które możesz odpalić na własnym podwórku.
Dołącz do Spicemana Johna Stage'a w podróży do świata niskiego i powolnego grillowania oraz szybkiego i wściekłego grillowania. Po drodze będziesz chłonąć klimat Dino, gdy John pokaże ci, jak ożywić tradycyjny sos barbecue, aby stworzyć takie dania, jak światowej sławy żeberka dinozaura, polędwice wołowe smażone na patelni Black & Blue lub pijane pikantne krewetki bez wstydu z bezczelnym sosem koktajlowym. - Pełnokolorowe fotografie przedstawiają eklektyczny wystrój tego żeberka honky-tonk (w tym najlepsze na świecie łazienkowe graffiti i tatuaże) i przybliżają niektórych z jego najbardziej kolorowych mieszkańców.
Nagrody2002 National Barbecue Association Award WinnerRecenzje "Jest tu dobre jedzenie...
dziś wieczorem robimy Mahi-Mahi w panierce ze słodkich ziemniaków". --Tulsa World "Top 25 Editor's Choice Picks for 2001" --Amazon.com "Ostatnie spojrzenie na letnie książki kucharskie o grillowaniu...
DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE Johna Stage'a oddaje zapach wolno gotowanego grilla, który uderza dwie przecznice od jego "prawdziwego żeberka honky-tonk" w Syracuse w stanie Nowy Jork.... Bez względu na porę roku, ta książka kucharska (zawierająca ponad 100 przepisów) szybko stanie się ulubionym, poplamionym sosem." -Amazon.com "Pochodzę z miejsca, w którym grill to nie jedzenie; to sposób na życie. To filozofia ludzkiej natury.
Rzadko jadłem coś tak dobrego jak to." --Prezydent Clinton o Dinosaur Bar-B-Que (1 września 2000 r.) "Chociaż nauczyłem się gotować pod czujnym okiem kilku babć w budynku mieszkalnym, w którym mieszkałem w Rzymie we Włoszech, teraz mogę wędzić średnią wieprzowinę dzięki Johnowi Stage'owi". --Nancy Radke "Bez wątpienia, DINOSAUR BAR-B-QUE szybko stanie się ulubioną książką na twojej kuchennej półce." --Amazon.com "Więc, co sprawiło, że ta książka wystartowała szybciej niż Wieprz lecący w dół Interstate 5? Zdobądź swój egzemplarz i dowiedz się, dlaczego wszyscy chwytają tę wyjątkową instrukcję obsługi". --Santa Cruz Sentinel "Prawdziwe przepisy na grilla dla poważnych smakoszy." --Food Network "Przystojny, ale zabawny...
to także zabawna lektura". --Buffalo News "Niesamowita"--Arlington Advocate "Wygląda na to, że niektórzy dobrze się tam bawią".
--"A) kicky book with attitude... the jived up flavors and combinations in this book are barbecue heaven" - Scott Fine's Great Grilling Recipes (dawniej On The Grill).