Ocena:
Recenzje „Dining by Rail” podkreślają, że jest to fascynujące połączenie historii kolei i kulinarnych eksploracji. Czytelnicy doceniają szczegółowe historyczne opisy posiłków w pociągach, wraz z mnóstwem przepisów, które są zarówno interesujące, jak i praktyczne. Książka jest polecana zarówno tym, którzy lubią nostalgię podróży pociągiem, jak i entuzjastom jedzenia.
Zalety:⬤ Wyczerpujące historyczne spostrzeżenia na temat jedzenia w pociągach
⬤ # Obfite, różnorodne przepisy, które są przyjemne i łatwe do odtworzenia
⬤ # Dobrze zbadany i wciągający styl pisania
⬤ # Przemawia zarówno do miłośników kolei, jak i smakoszy
⬤ # # Wzbogacony ilustracjami i zdjęciami.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali fragmenty historii za nieco suche lub nudne
⬤ # Kilka recenzji wspomina, że autor może podawać zbyt wiele przykładów, co może być przytłaczające
⬤ # Akademicki ton pisania może nie spodobać się wszystkim czytelnikom.
(na podstawie 63 opinii czytelników)
Dining by Rail: The History and Recipes of America's Golden Age of Railroad Cuisine
Dining by Rail to książka Jamesa D.
Porterfielda zawierająca historię i przepisy ze złotego wieku amerykańskiej kuchni kolejowej. Porterfield jest wielbicielem historii kolei i smakoszem kuchni, a przygotowując tę książkę, przejrzał 7500 kolejowych przepisów.
Pełna autentycznych menu i klasycznych przepisów, takich jak homar Newburg, jajka sadzone i blanc mange, Dining by Rail to książka dla każdego, kto kiedykolwiek marzył o powrocie do czasów wspaniałych podróży.