Dieting, Overweight and Obesity: Self-Regulation in a Food-Rich Environment
Dlaczego tak wiele osób cierpi na nadwagę i otyłość i dlaczego tak trudno jest im schudnąć? W drugim wydaniu swojej wpływowej książki na temat diety, nadwagi i otyłości, Wolfgang Stroebe - który opracował model konfliktu celów w odżywianiu - bada fizjologiczny, środowiskowy i psychologiczny wpływ na przyrost masy ciała oraz bada, w jaki sposób na te procesy wpływają czynniki genetyczne.
Podobnie jak pierwsze wydanie, książka przyjmuje społeczno-poznawcze podejście do regulacji wagi i omawia, w jaki sposób ekspozycja na sygnały środowiskowe może wywołać przejadanie się u osób stosujących przewlekłą dietę. Oprócz obszernej rewizji i aktualizacji rozdziałów z pierwszego wydania, drugie wydanie zawiera trzy nowe rozdziały. Rozdział poświęcony skutecznemu powstrzymywaniu się od jedzenia zawiera przegląd czynników osobowościowych, a także najnowszych badań eksperymentalnych nad kontrolą impulsów. Rozdziały dotyczące psychologicznego leczenia otyłości i profilaktyki pierwotnej opisują i oceniają różne podejścia do leczenia i profilaktyki oraz badania przeprowadzone w celu oceny ich skuteczności.
Książka ta jest niezbędną lekturą dla studentów, badaczy i klinicystów zainteresowanych aktualnym przeglądem dziedziny badań nad odżywianiem i nowym teoretycznym podejściem do badania nadwagi i otyłości.
