Dieta i choroba cywilizacyjna

Opinie czytelników

Książka oferuje unikalne spojrzenie na kulturę dietetyczną, badając historyczne i kulturowe znaczenie filozofii dietetycznych. Jest dobrze napisana i wciągająca, atrakcyjna zarówno dla zwykłych czytelników, jak i osób zawodowo lub osobiście zainteresowanych odżywianiem. Brakuje w niej jednak praktycznych porad dietetycznych, skupiając się bardziej na analizie diet niż dostarczaniu praktycznych wskazówek.

Wnikliwy i wciągający tekst, dobrze zbadany z kulturowymi i historycznymi perspektywami diety, przemawia do szerokiego grona odbiorców, humorystyczny i prowokujący do myślenia, oferuje świeży punkt widzenia na diety i ich społeczne implikacje.

Nie zawiera praktycznych porad dietetycznych, bardziej historyczne i analityczne podejście niż praktyczne wskazówki, niektórzy czytelnicy oczekiwali bardziej przydatnych treści do codziennej diety.

(na podstawie 17 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Diet and the Disease of Civilization

Zawartość książki:

Książki dietetyczne przyczyniają się do powstania przemysłu wartego 60 miliardów dolarów, ponieważ co roku przemawiają do 45 milionów Amerykanów, którzy stosują dietę. Jednak książki te nie tylko mówią czytelnikom, co jeść: oferują kompletne filozofie na temat tego, kim są Amerykanie i jak powinniśmy żyć.

Diet and the Disease of Civilization przerywa przewidywalną debatę na temat prawidłowego odżywiania, aby zadać trudne pytanie: co jeśli to nie kalorie - ale koncepcje - powinny być liczone? Krytyk kultury Adrienne Rose Bitar ujawnia, w jaki sposób cztery popularne diety opowiadają o "upadku człowieka" jako kręgosłupie narracyjnym naszej świadomości narodowej. Potęgując panikę moralną związaną z epidemią otyłości, przedstawiają one samą cywilizację jako chorobę i oferują dietę jako jedyne prawdziwe lekarstwo.

Bitar odczytuje każdą dietę - dietę paleo, dietę rajskiego ogrodu, dietę wysp Pacyfiku, dietę detoksykacyjną lub detoksykacyjną - zarówno jako mit, jak i podręcznik, historię z efektami ubocznymi kształtującymi ruchy społeczne, napędzającymi przemysł i konstruującymi fundamentalne idee dotyczące choroby i zdrowia. Diet and the Disease of Civilization odkrywa sposoby, w jakie książki dietetyczne są w rzeczywistości utopijnymi manifestami nie tylko dla lepszych ciał, ale także dla zdrowszego społeczeństwa i doskonalszego świata.