Ocena:
Jubileuszowe, 50. wydanie książki „Dieta dla małej planety” spotkało się z mieszanymi opiniami czytelników. Wielu docenia kontekst historyczny i wieloletnie zaangażowanie autora w podnoszenie świadomości na temat niesprawiedliwości żywieniowych i wyborów żywieniowych, podczas gdy inni wyrażają rozczarowanie brakiem nowych danych i liczbą przepisów. Zaktualizowane przepisy i ogólne przesłanie książki są chwalone przez niektórych, ale inni uważają, że nie odzwierciedla ona odpowiednio aktualnych kwestii w systemach żywnościowych.
Zalety:⬤ Inspirujące treści na temat sprawiedliwości żywieniowej
⬤ zaktualizowane przepisy
⬤ zachowuje historyczne znaczenie
⬤ wciąż aktualne i prowokujące do myślenia
⬤ różne pozytywne anegdoty o osobistych zmianach w diecie pod wpływem książki.
⬤ Wiele rozdziałów wydaje się przestarzałych, opierając się na statystykach z lat 60. i 70.
⬤ niewystarczająca liczba nowych przepisów
⬤ niektórzy czytelnicy tęsknią za oryginalnymi tabelami i danymi żywieniowymi
⬤ postrzegane jako nadmiernie polityczne
⬤ brakuje głębi w bieżących kwestiach systemu żywnościowego.
(na podstawie 34 opinii czytelników)
Diet for a Small Planet (Revised and Updated)
Odkryj sposób odżywiania, który zrewolucjonizował znaczenie naszych wyborów żywieniowych i sprzedał się w ponad 3 milionach egzemplarzy - teraz w wydaniu z okazji 50-lecia z aktualnym wprowadzeniem oraz nowymi i zaktualizowanymi przepisami roślinnymi.
„Frances Moore Lapp jest jedną z niewielu osób, o których można wiarygodnie powiedzieć, że zmieniły sposób, w jaki jemy - i jedną z jeszcze mniejszej grupy, która zrobiła to na lepsze” - The New York Times.
W 1971 roku „Dieta dla małej planety” otworzyła nowe możliwości, ujawniając, w jaki sposób nasze codzienne działania są formą władzy, aby stworzyć zdrowie dla nas samych i naszej planety. Ta niezwykła książka po raz pierwszy ujawniła niepotrzebne marnotrawstwo wbudowane w dietę skoncentrowaną na mięsie. Teraz, w specjalnym wydaniu z okazji jej 50. rocznicy, światowej sławy ekspert ds. żywności Frances Moore Lapp sięga jeszcze głębiej, pokazując nam, w jaki sposób odżywianie skoncentrowane na roślinach może pomóc przywrócić naszą zniszczoną ekologię, rozwiązać kryzys klimatyczny i przenieść nas w kierunku prawdziwej demokracji. Dzieląc się swoją osobistą podróżą i tym, jak ta rewolucyjna książka ukształtowała jej własne życie, Lapp oferuje fascynującą filozofię zmiany siebie - i świata - która może zacząć się od zmiany sposobu, w jaki jemy.
To nowe wydanie zawiera osiemdziesiąt pięć zaktualizowanych przepisów skoncentrowanych na roślinach, w tym kilkanaście nowych przysmaków od znanych szefów kuchni, w tym Marka Bittmana, Padmy Lakshmi, Alice Waters, Josa Andrsa, Bryanta Terry'ego, Mollie Katzen i Seana Shermana.