Deser

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za zaawansowane techniki cukiernicze, szczegółowe wyjaśnienia i piękną prezentację. Jest uważana za obowiązkową pozycję dla profesjonalnych piekarzy i pasjonatów sztuki cukierniczej.

Wysokiej jakości treść od znanego cukiernika, szczegółowe wyjaśnienia krok po kroku, piękne ilustracje, odpowiednie dla zaawansowanych i profesjonalnych piekarzy, duża różnorodność przepisów.

Potencjalne trudności ze znalezieniem niektórych składników w USA.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dessert

Zawartość książki:

Ta inspirująca książka zawierająca 50 wspaniałych deserów autorstwa szefa kuchni Rogera van Damme'a i jego zespołu jest wynikiem 25 lat ciężkiej pracy na szczycie kulinarnego świata.

Z pasją do innowacji, która wykracza poza tradycyjną definicję cukiernika, van Damme przekształca sezonowe produkty w nowe i oryginalne słodycze oraz tworzy inspirujące kombinacje. Dzięki międzynarodowej atmosferze, ta książka przenosi nas z Belgii do Barcelony, Paryża i nie tylko.