Ocena:
Książka „Tasting Wine and Cheese” autorstwa Adama Centamore'a jest bardzo chwalona przez czytelników za jej zawartość informacyjną, przystępność i wciągający styl pisania. Służy jako kompleksowy przewodnik po parowaniu wina i sera, z bogactwem sugestii, które zaspokajają zarówno nowicjuszy, jak i entuzjastów. Wielu recenzentów docenia przystępny ton autora, obszerne listy win i sposób, w jaki demistyfikuje proces parowania, czyniąc go przyjemnym i przystępnym dla wszystkich.
Zalety:⬤ Informacyjny i szczegółowy przewodnik po parowaniu wina i sera.
⬤ Wciągający i przystępny styl pisania.
⬤ Obszerne listy win i serów z praktycznymi sugestiami.
⬤ Atrakcyjny wizualnie format z przydatnymi wskazówkami.
⬤ Zachęca do eksperymentowania i czerpania osobistej przyjemności bez onieśmielania.
⬤ Świetnie nadaje się na spotkania, imprezy i świąteczne rozrywki.
⬤ Autor jest przystępny i odpowiada na pytania.
⬤ Niektórzy czytelnicy mogą czuć się przytłoczeni różnorodnością opcji.
⬤ Kilku użytkowników zauważyło, że wcześniej posiadali inne książki o parowaniu, które nie spełniły ich oczekiwań, choć ta spełniła.
(na podstawie 49 opinii czytelników)
Tasting Wine and Cheese: An Insider's Guide to Mastering the Principles of Pairing
Finalista nagrody IACP 2016
Poszerz swoje podniebienie i zwiększ swoje uznanie dla wykwintnych połączeń smakowych dzięki degustacji wina i sera.
Czy jest coś lepszego niż świetne połączenie wina i sera? Możesz cieszyć się mocnym cabernetem z ostrym, dojrzałym cheddarem, a może rześkim Sancerre z pikantnym, kremowym chevre.
W oparciu o program nauczania opracowany przez Adama Centamore w Formaggio Kitchen i Boston Wine School, Tasting Wine and Cheese poprowadzi Cię przez świat łączenia smaków z naciskiem na zrozumienie i rozwój własnego podniebienia.
Maitre d'Fromage Adam Centamore uczy, jak najpierw degustować wina i sery oddzielnie, co pozwala zrozumieć złożone profile czerwonych, białych, dojrzałych i świeżych. Ale przedzieranie się przez te wody to tylko połowa sukcesu. Tasting Wine and Cheese zabierze Cię w podróż po parach serów z winami białymi, czerwonymi, musującymi i deserowymi. Istnieje nawet sekcja, która pomoże ci sparować przyprawy z winem i serem.
Niezależnie od tego, czy chcesz poszerzyć swoje uznanie dla kombinacji dla smakoszy, czy po prostu szukasz menu na przyjęcie, w tym kompleksowym przewodniku znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz.
"Adam Centamore jest mistrzem w tworzeniu idealnego połączenia wina i sera. Interaktywne warsztaty z parowania, które prowadzi, są jednymi z naszych najpopularniejszych zajęć w Szkole Wina". - Jonathan Alsop, założyciel i dyrektor wykonawczy Boston Wine School oraz autor książki Wine Lover's Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice and Lore for the Ardent Aficionado.
"W książce "Degustacja wina i sera" Adam stosuje to samo podejście, co podczas swoich zajęć - kompleksowe, zabawne i pełne praktycznych informacji dla każdego, kto jest zainteresowany czerpaniem przyjemności z jedzenia. Rezultatem jest połączenie, które stanowi zarówno solidny elementarz, jak i wartościowe odniesienie do przyszłych przygód z parowaniem wina i sera". - Tim Bucciarelli - menedżer, Formaggio Kitchen.