Dawne przepisy na domowe wina

Opinie czytelników

Książka oferuje zbiór dawnych przepisów na napoje, przedstawiając historyczne praktyki w produkcji wina i spirytusu. Otrzymała jednak mieszane recenzje, a niektórzy uważają, że brakuje jej nowoczesnej użyteczności i przejrzystości.

Zawiera wiele tradycyjnych przepisów na wino, brandy i inne napoje. Oferuje zabawną perspektywę historyczną i zawiera kilka interesujących spostrzeżeń kulturowych. Niektórzy użytkownicy uważają, że faktycznie produkowane napoje są przyjemne.

Napisana przestarzałym językiem i terminologią, co utrudnia zrozumienie i zastosowanie przepisów bez dodatkowych badań. Nie jest naukowo wiarygodna, a przepisy są często niejasne i niekonkretne. Wielu recenzentów uznało ją za rozczarowującą pod względem praktycznego zastosowania w nowoczesnym winiarstwie.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Old Time Recipes for Home Made Wines

Zawartość książki:

„Old Time Recipes for Home Made Wines, Cordials and Liqueurs from Fruits, Flowers Vegetables, and Shrubs” zawiera sprawdzone przepisy na wytwarzanie, barwienie, aromatyzowanie i dojrzewanie win.

Znajdują się tu przepisy na wino jabłkowe, wino jeżynowe, wino wiśniowe, wino z mniszka lekarskiego, wino śliwkowe, malinowe i brzoskwiniowe, wino pomidorowe i piwo pomidorowe, piwo imbirowe, szampan z szampanem, szampan cydrowy, brandy jabłkową, brandy z czarnych wiśni, pomarańczy i malin, kordiał jeżynowy, kordiały imbirowy, miętowy, pomarańczowy i truskawkowy, likiery anisette de bourdeaux, maraschino, nektar, likiery z mleka słonia i wiele innych.