Da Vittorio: Przepisy z legendarnej włoskiej restauracji

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 11 głosach.

Oryginalny tytuł:

Da Vittorio: Recipes from the Legendary Italian Restaurant

Zawartość książki:

Z jednej z najbardziej legendarnych włoskich restauracji, obowiązkowa książka kucharska dla miłośników wyśmienitej włoskiej kuchni. Założona w 1966 roku przez Vittorio Cerea, Da Vittorio jest dziś jedną z najbardziej lubianych restauracji we Włoszech.

Pierwsza w historii książka kucharska tej wyróżnionej trzema gwiazdkami Michelin instytucji przedstawia pięćdziesiąt nigdy wcześniej niepublikowanych przepisów dostosowanych do wymagających domowych kucharzy. Położona u podnóża wzgórz między Mediolanem a Bergamo, Da Vittorio słynie z pomysłowych dań z owoców morza i lokalnie pozyskiwanych składników.

Dzięki połączeniu włoskiej tradycji i kulinarnej kreatywności, ich kuchnia jest jednocześnie wyrafinowana i autentyczna, innowacyjna i klasyczna. Od makaronu paccheri z trzema różnymi rodzajami pomidorów i fritto misto z ryb i warzyw, po ciasto czekoladowo-orzechowe, przepisom przedstawionym w tym tomie towarzyszą przepyszne zdjęcia i wnikliwe anegdoty rodziny Cerea.